ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Карп в соевом соусе

АВТОР: Алексей Зимин
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
20
КастрюляНикто пока не добавил сюда фотографии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
362
26
17
24
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Арахисовое масло
2 столовые ложки
Карп
1 штука
Зеленый лук
1 пучок
Имбирь
25 г
Рисовое вино
70 мл
Соевый соус
70 мл
Сахар
3 столовые ложки
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Разогреть в сковороде вок арахисовое масло, выложить целого очищенного карпа и поджарить по две минуты с обеих сторон. Переложить на блюдо.
Изображение
Шпаргалка
Как почистить рыбу
2Бросить в вок измельченные лук и имбирь и поджарить двадцать-тридцать секунд, влить 150 мл воды, рисовое вино, соевый соус и добавить сахар. Довести до кипения.
Изображение
Шпаргалка
Как подготовить имбирь
3Вернуть рыбу в сковороду, убавить огонь до минимального и готовить под крышкой семь-десять минут.
Классический китайский вок — круглая стальная сковорода, в которой готовят стремительно, подкидывая содержимое с прытью уличных жонглеров. Если очень хочется готовить в классическом воке с круглым дном в квартире, где нет газовой плиты, можно купить и встроить в рабочую поверхность специальную конфорку в виде керамической воронки. Стоит она в несколько раз больше самого дорогого вока, зато нагревает и дно, и бока. Лучший выбор для тех, кто хочет в воке не только жарить лапшу и овощи, но и использовать его как глубокую кастрюлю, — чугунный вок с эмалевым покрытием Le Creuset. Это универсальный кухонный инструмент. В нем в одну силу можно жарить овощи, мясо и лапшу или варить быстрые, почти как из пакетика, супы. Фокус этой посудины — в ее форме, которая самым выгодным образом распределяет тепло и позволяет готовить на ничтожно малом количестве масла за ничтожно малое количество минут. Жарить при этом в воке лучше небольшие количества еды, чтобы продукты не прели и не разваривались в большой, неповоротливой куче.
Инструмент
Вок
4Переложить готового карпа на блюдо, выложить сверху зеленый лук, а жидкость уварить в течение восьми минут и затем полить получившимся соусом рыбу.
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Рагу
Комментарии
Читайте также:

Как приготовить простой кекс

Подробный пошаговый мастер-класс с нашей редакционной кухни

Ошибки, которые мы делаем в китайском ресторане

О палочках, лапше и сложностях китайского этикета
спецпроекты
Похожие рецепты
Белый соус
Белый соус
Автор: Матильда Огурцова
12 порций
15 минут
3
1
0
Соус провансаль
Соус провансаль
Автор: Матильда Огурцова
12 порций
15 минут
0
1
0
Соус майонез с корнишонами
Соус майонез с корнишонами
Автор: Матильда Огурцова
12 порций
15 минут
0
1
0
Соус хрен с уксусом
Соус хрен с уксусом
Автор: Матильда Огурцова
12 порций
15 минут
1
1
0
Соус хрен с уксусом
Соус хрен с уксусом
Автор: Матильда Огурцова
5 порций
15 минут
0
1
0
Соус американский к омару по старинному рецепту
Соус американский к омару по старинному рецепту
Автор: Матильда Огурцова
1 порция
30 минут
0
1
0
Сливочно-грибной соус с белым вином
Сливочно-грибной соус с белым вином
Автор: Еда
6 порций
45 минут
0
1
0
Картофель в соевом соусе
Картофель в соевом соусе
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
30 минут
0
1
0
Соус зеленый универсальный
Соус зеленый универсальный
Автор: Изабелла Грачева
10 порций
1 час
2
1
0
Маринад на свежих томатах с луком и приправами
Маринад на свежих томатах с луком и приправами
Автор: Еда
1 порция
10 минут
0
1
0
Маринад для рыбы на мангале на кефире с карри
Маринад для рыбы на мангале на кефире с карри
Автор: Еда
1 порция
10 минут
0
2
0
Маринад для рыбы на мангале на пиве с лаймом
Маринад для рыбы на мангале на пиве с лаймом
Автор: Еда
1 порция
10 минут
1
1
0
...