Кускус с курицей, айвой, шафраном, курагой и сушеной вишней
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
1066
ккал
-
Белки
45,1
грамм
-
Жиры
40,1
грамм
-
Углеводы
123,2
грамм
Ингредиенты
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Куриный бульон 1 л
Петрушка 20 г
Шафран щепотка
Лимон 2 штуки
Лайм 2 штуки
Сушеная вишня 50 г
Куриные бедра 500 г
Оливковое масло 100 мл
Айва 200 г
Курага 100 г
Красный лук 100 г
Кускус 500 г
Инструкция приготовления
-
1. Мелко нарубленный лук обжарить на оливковом масле до того момента, когда он начнет слегка коричневеть. Добавить мелко нарезанную курагу, вишню, куриные бедра, нарезанные мелкими кусочками, айву, нарезанную дольками, и тушить минут десять, постоянно помешивая.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
2. Параллельно залить горячим куриным бульоном кускус, добавить шафрана и перемешать.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон
-
3. Перемешать в сковороде лук, вишню, курицу, айву и курагу с цедрой лимона и лайма, лимонным и лаймовым соком, корицей, рубленой петрушкой. Тушить еще десять минут. Результат смешать с кускусом, посолить, поперчить, потомить на медленном огне еще пять минут и подавать к столу.
Шпаргалка
Как приготовить кускус
Совет к рецепту
Кускус хорошо готовить в марокканской кастрюле тажине. Он устроен так, что умеет очень точно распределять тепло, благодаря чему блюда можно делать едва ли не над горящей свечкой
Похожие рецепты
Перловка с фетой и базиликом
Ингредиенты
Перловая крупа 300 г
Сыр фета 150 г
Куриный бульон 1,5 л
Чеснок 4 зубчика
Красный лук 1 головка
Лимон 1 штука
Петрушка 20 г
Оливковое масло 50 мл
Красный базилик 50 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Кускус с овощами и курицей
Ингредиенты
Кускус 200 г
Оливковое масло 6 столовых ложек
Лимон 2 штуки
Лайм 1 штука
Помидоры черри 150 г
Курица 200 г
Помидоры 4 штуки
Красный лук 1 головка
Петрушка 80 г
Свежая мята 3 столовые ложки
Чечевица с горгонзолой
Ингредиенты
Коричневая чечевица 4 банки
Красный лук 100 г
Лимон 1 штука
Петрушка 20 г
Оливковое масло 25 мл
Сливочное масло 25 г
Чеснок 50 г
Сыр горгонзола 100 г
Лимонная курица с лавровым листом и молодым…
Ингредиенты
Молодой картофель 500 г
Красный сладкий перец 2 штуки
Красный лук 1 головка
Оливковое масло 1 чайная ложка
Филе куриной грудки 4 штуки
Лавровый лист 4 штуки
Лимон 4 куска
Куриный бульон 100 мл
Тушеная баранина с курагой, тыквой и кускусом
Ингредиенты
Баранина 360 г
Кускус 175 г
Мята 5 г
Курага 30 г
Куриный бульон 400 мл
Корень имбиря 20 г
Лимон 1 штука
Тыква 200 г
Мед 20 г
Лук репчатый 80 г
Черный кумин (зира) 1 г
Кинза 1 г
Оливковое масло 50 мл
Кускус с грибами по‑мароккански
Ингредиенты
Красный лук 1 головка
Оливковое масло 1 чайная ложка
Молотая корица ½ чайной ложки
Молотый тмин 1 чайная ложка
Грибы 300 г
Консервированные помидоры 400 г
Консервированный нут 400 г
Прозрачный мед 1 чайная ложка
Кускус 175 г
Курага 50 г
Петрушка 17 г
Комментарии: 7
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.