Чатни с сушеными грушами и клюквой

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

20 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

254

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сушеные груши

200 г

Сушеная клюква

65 г

Яблочный уксус

½ стакана

Коричневый сахар

3 столовые ложки

Тертый имбирь

2 столовые ложки

Чеснок

2 зубчика

Красный перец хлопьями

½ чайные ложки

Свежемолотый черный перец

½ чайные ложки

Цедра апельсина

2 куска

Вода

¼ стакана

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Мелко нарежьте груши, чтобы получился примерно 1 стакан.

Инструмент

Нож шефский

2В сотейнике смешайте груши, клюкву, уксус, сахар, имбирь. измельченный чеснок, хлопья красного перца, черный перец, апельсиновую цедру и воду. Доведите до кипения, уменьшите огонь, закройте крышкой и варите до мягкости груш примерно 10 минут.

3Откройте крышку и дайте соусу слегка загустеть, пару минут. Охладите и удалите цедру.