Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Утиные ножки с чатни из бананов

Утиные ножки с чатни из бананов

АВТОР: Anita Ggdf
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
981
86
52
50
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Помидоры
300 г
Утиные ножки
5 штук
Соевый соус
3 столовые ложки
Черный перец горошком
1 чайная ложка
Мед
2 столовые ложки
Анис (бадьян)
1 штука
Коробочки кардамона
2 штуки
Корень имбиря
1 кусок
Бананы
2 штуки
Молотый кориандр
1,5 чайных ложек
Белый винный уксус
2 столовые ложки
Сахар
2 столовые ложки
Кокосовое молоко
200 мл
Семена фенхеля
½ чайные ложки
Красный перец чили
1 штука
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Пряности (анис, кардамон, фенхель, перец горошком и 0,5 ч. л. кориандра) растолочь в ступке и натереть ими утку.
2Сложить ножки в миску, оставить на 2 ч мариноваться.
3Приготовить чатни. На помидорах сделать крестообразный надрез, опустить на 1 минуту в кипящую воду, затем снять кожицу, удалить семена, мякоть нарезать мелкими кубиками.
4Бананы очистить, тоже нарезать мелкими кубиками. Имбирь (3 см) измельчить.
5Чили разрезать вдоль пополам, удалить семена.
6Сахар насыпать на сковороду, поставить на медленный огонь.
7Готовить до расплавления и образования карамели, добавить имбирь, чили, уксус, и быстро перемешать.
8Затем положить помидоры и бананы, влить кокосовое молоко и тушить еще 4–5 мин.
9Приправить солью, перцем и оставшимся кориандром, перемешать и снять с огня. Дать немного остыть.
10Утиные ножки обжаривать на хорошо разогретой сковороде по 7-9 мин. со всех сторон, переложить на блюдо.
11Вытопившийся жир смешать с соевым соусом и медом, полить утку.
12Отдельно подать чатни.
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Чатни из кабачка
Автор: Александр Токарев
1 порция
3 часа
0
1
0
Чатни из слив
Автор: Еда
10 порций
1 час
31
1
0
Манговый чатни
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
12
1
0
Яблочный чатни
Автор: Еда
10 порций
1 час
34
2
0
Чатни из кинзы (мяты)
Автор: Изабелла Грачева
3 порции
15 минут
2
1
0
Автор: Еда
2 порции
2 часа
123
4
1
Чатни из кокоса и зерен кунжута
Автор: Julia Shushakova
4 порции
25 минут
6
1
0
Осенний фруктовый чатни
Автор: Anita Ggdf
12 порций
2 часа
8
1
0
Чатни из манго
Автор: Дарья Уварова
5 порций
2 часа
6
1
0
Салат из курицы и мангового чатни на быструю руку
Автор: Евгений Смирнов
2 порции
5 минут
5
2
0
Чатни с зеленью мурайи
Автор: Евгений Смирнов
1 порция
10 минут
7
2
0
Чатни из тамаринда
Автор: Евгений Смирнов
2 порции
40 минут
5
1
1