
Манговый чатни
порций: 8ГОТОВИТЬ:
1 час 30 минут
1 час 30 минут
10

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами.
Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Автор рецепта

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
400
2
1
86
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Манго
2 кгКардамон
8 штукЧеснок
2 зубчикаПерец чили
1 штукаБелый винный уксус
500 млСахар
400 гСемена тмина
1 чайная ложкаСемена кориандра
1 чайная ложкаСемена черного тмина
2 чайные ложкиОстрая паприка
1 чайная ложкаИмбирь
70 гСоль
по вкусуИнструкция приготовления
1 час 30 минут
Распечатать

1Манго очистить от кожицы, вынуть косточку. Мякоть порубить на кусочки в 1,5 см.

2Освободить от стручков семена кардамона. У перца чили удалить семена. Чеснок и перец чили мелко порубить. Имбирь очистить и натереть на крупной терке.

3В большую кастрюлю налить уксус, добавить сахар и поставить на средний огонь. Помешивая, дать сахару полностью раствориться, затем довести уксус до кипения, уменьшить огонь и выпарить так, чтобы уровень жидкости уменьшился на пару сантиметров.

4На сухой сковороде обжечь семена тмина, кориандра и кардамона.

5Затем выложить в ступку, добавить молотый красный перец и все вместе растолочь.

6Добавить смесь специй в уксус. Туда же отправить манго и 2 чайные ложки соли.

7Добавить имбирь, чеснок и довести до кипения. Затем готовить на минимальном огне 45–60 минут, до консистенции сиропа. За 10 минут до готовности добавить в чатни перец чили.

8Готовый чатни разложить по стерилизованным банкам и запечатать. Хранить до 6 месяцев.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты