ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Грибной соус с горчицей

Грибной соус с горчицей

АВТОР: Ольга Худина
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
15 минут
15 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
64
2
1
8
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Свежие грибы
100 г
Пшеничная мука
1 столовая ложка
Красный портвейн
0,3 стаканов
Лук-шалот
20 г
Бальзамический уксус
1 столовая ложка
Говяжий бульон
1 стакан
Вустерширский соус
2 чайные ложки
Томатная паста
1 чайная ложка
Сушеный розмарин
0,1 чайных ложек
Дижонская горчица
½ чайные ложки
Инструкция приготовления
15 минут
Распечатать
1Тонко нарежьте грибы и переложите в миску. Добавьте муку и хорошо перемешайте.
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
Инструмент
Нож керамический
2В сковороде смешайте портвейн, измельченный шалот и уксус. Доведите до кипения и готовьте примерно 3 минуты, пока слегка не загустеет. Сделайте средний огонь.
Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
Инструмент
Сковорода с керамическим покрытием
3Добавьте бульон, ворчестерский соус, томатную пасту и розмарин. Готовьте еще минуту.
4Затем добавьте грибы и, помешивая, готовьте еще 3 минуты.
5Добавьте горчицу и хорошо перемешайте.
популярные запросы:
Соусы к рыбе
Майонез
Соус «Песто»
Томатный соус
Комментарии
Читайте также:

Идеальный тартар из говядины

Как сделать его лучше, чем в ресторане, — рассказывает шеф-повар

В каком порядке выкладывать слоями селедку под шубой

Самые важные вопросы о праздничном салате и его классический рецепт
спецпроекты
Похожие рецепты
Шампиньоны со шпинатом в сливочном соусе
Шампиньоны со шпинатом в сливочном соусе
Автор: Алёна Казавчинская
6 порций
15 минут
0
1
0
Сливочно-грибной соус с коньяком
Сливочно-грибной соус с коньяком
Автор: Еда
6 порций
45 минут
0
1
0
Сливочно-грибной соус с белым вином
Сливочно-грибной соус с белым вином
Автор: Еда
6 порций
45 минут
0
1
0
Салат в нежном соусе из грибов шимеджи
Салат в нежном соусе из грибов шимеджи
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
25 минут
6
1
0
Грибной соус с портвейном
Грибной соус с портвейном
Автор: Ксения Леонова
4 порции
20 минут
5
1
0
Грибной соус с перцем
Грибной соус с перцем
Автор: Ekaterina Gusakova
2 порции
40 минут
8
1
0
Курица в сметанно-соевом соусе «Грибной вкус без грибов»
Курица в сметанно-соевом соусе «Грибной вкус без грибов»
Автор: Ольга Чепова
7 порций
45 минут
31
4
2
Грибной соус с хреном
Грибной соус с хреном
Автор: Ирина Малова
4 порции
15 минут
11
2
0
Грибной соус из шампиньонов со сливками
Грибной соус из шампиньонов со сливками
Автор: Ирина Тимофеенко
3 порции
30 минут
689
62
6
Грибной соус к мясу
Грибной соус к мясу
Автор: Наташа Чередниченко
4 порции
30 минут
20
0
2
Белые грибы с жареной перепелкой
Белые грибы с жареной перепелкой
Автор: Алексей Зимин
2 порции
30 минут
112
2
0
Грибной соус с зеленью
Грибной соус с зеленью
Автор: надия
4 порции
30 минут
23
1
0