Соус из сливы и острого перца
АВТОР: Еда
порций: 6ГОТОВИТЬ: 40 минут
171
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
67
1
0
12
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Сливы
300 гПерец чили
1 штукаМолотый кориандр
1/2чайной ложки
Красный базилик
4 веточкиСахар
2 столовые ложкиВинный уксус
1 столовая ложкаПортвейн
4 столовые ложкиВода
1 стаканИнструкция приготовления40 минут
Распечатать
1.Сливу и стручковый красный перец отделить от косточек и семян.
2.В сотейник бросить сливу и выпарить с ней портвейн.
3.Затем влить воду и добавить перец, довести до кипения и сбавить огонь.
4.Добавить мелко нарезанный базилик, кориандр, сахар и варить еще 10 минут.
5.Добавить уксус, посолить и поперчить по вкусу. Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.
6.Остывшие сливы взбить блендером и оставить на ночь в холодильнике.
Популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии (5):
0
целый стручковый перец — было многовато, очень острый получился соус. Чтобы убрать остроту, вынула его из кастрюли и добавила воды
1
а как долго может храниться в холодильнике в закрытой емкости?
0
А не слишком ли много сахара на 300 гр слив?
0
Вообще зависит от сладости слив. Можно меньше добавить, если хочется покислее. Но учитывайте, что сахар еще играет роль консерванта, как и уксус.
Читайте также:
Похожие рецепты
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
7 минут
1
1
0
Автор: Солнцева Марианна
8 порций
20 минут
2
2
0
Автор: Еда
6 порций
30 минут
2
1
0
Автор: София Каде
4 порции
4 часа
1
2
0