Быстрый чаудер из кукурузы

Инструкция приготовления

• 
  1. Лук и чеснок мелко порубить. Разогреть прямо в кастрюле растительное масло и обжарить лук и чеснок до прозрачности. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 
  2. Выложить в сковороду кукурузу и готовить на небольшом огне 5–7 минут. Инструмент Сковорода алюминиевая Для приготовления ризотто и вообще жарки отлично подходят испанские сковороды Castey. Они делаются из литого алюминия и легко переносят духовку. Цены — от 60 евро.
• 
  3. Влить в кастрюлю молоко, варить 10–15 минут на среднем огне, посолить, поперчить. Инструмент Сотейник Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение.
• 
  4. Слегка остудить и измельчить блендером. Попробовать и добавить немного сахара по вкусу. Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
• 
  5. Разлить суп по тарелкам, посыпать хлопьями (сухим завтраком) и рубленой кинзой. Шпаргалка Как нарезать зелень