ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Молочный суп чупе по-аргентински

Молочный суп чупе по-аргентински

АВТОР: Марфа Некрасова
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
296
История к рецепту

Чупе или чупи — суп индейцев империи инков.  Главные ингредиенты — картофель и молоко, часто добавлялось мясо, остальные продукты — в зависимости от региона и от того, что имелось у повара под рукой. Это рецепт дошел до наших дней с северо-востока Аргентины, где располагалась небольшая часть империи в XI–XVI веках.

Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
664
29
33
65
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Репчатый лук
1 штука
Сливочное масло
1 столовая ложка
Картофель
6 штук
Молоко
1 л
Консервированная кукуруза
2 банки
Сыр
200 г
Яичный желток
2 штуки
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Обжарить лук на сливочном масле.
2Картофель нарезать кубиками, переложить в кастрюлю, добавить обжаренный лук, залить небольшим количеством кипящей воды, так, чтобы только покрывала содержимое, и поставить на средний огонь.
3Через 15 минут в кастрюлю добавить кипящее молоко, кукурузу и нарезанный кубиками сыр. Поварить еще 5 минут.
4Снять с огня, добавить желтки, тщательно мешать несколько минут деревянной ложкой.
5Перед подачей посыпать зеленью.
Совет к рецепту
Несомненно, традиционно использовалась свежая кукуруза. В этом случае вместо двух банок следует использовать шесть початков кукурузы. Их можно ломать на две или три части и варить и подавать в таком виде или очищать.
Комментарии (10):
0
Как вариант: перед тем, как влить молоко, расплавьте 5-6 треугольников «Виолы». Сыр брал Тильзитер. Кусочки — кубики 1×1х1 см. Губы не разлепишь!))
1
Приготовила, не очень по вкусу пришелся))
0
понравился, приятное разнообразие
спецпроекты
Похожие рецепты
Суп из индейки с кокосовым молоком
Автор: Жека Оливье
4 порции
25 минут
0
1
0
Мацнабрдош
Автор: Матильда Огурцова
1 порция
45 минут
0
1
0
Сарнапур
Автор: Матильда Огурцова
1 порция
45 минут
0
1
0
Танапур
Автор: Матильда Огурцова
1 порция
45 минут
1
1
0
Снас
Автор: Матильда Огурцова
1 порция
45 минут
0
1
0
Катнапур
Автор: Матильда Огурцова
1 порция
45 минут
0
1
0
Быстрый чаудер из кукурузы
Автор: Еда
3 порции
30 минут
35
4
0
Молочный суп с тыквой
Автор: Еда
4 порции
45 минут
4
2
0
Молочный суп без глютена
Автор: Диетика
2 порции
20 минут
5
1
0
Автор: Еда
4 порции
15 минут
151
6
1
Автор: Еда
5 порций
20 минут
163
8
0