главнаяСупыЕвропейская кухняЛуковый супСуп с чечевицей

Суп с карамелизированным луком и чечевицей

АВТОР: Мария Ларионова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

50 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Мария Ларионова518 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

353

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Оливковое масло

1 столовая ложка

Репчатый лук

1 головка

Чечевица

900 г

Куриный бульон

2,3 стакана

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Натуральный обезжиренный йогурт

¼ стакана

Рубленая петрушка

1 столовая ложка

Зеленый лук

1 пучок

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1В кастрюле средних размеров разогрейте масло на среднем огне.

2Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, пока лук не размягчится, а его края не подрумянятся, около 15 минут.

ШпаргалкаКак карамелизовать лук

3Добавьте чечевицу и бульон, приправьте солью и перцем.

4Доведите до кипения; уменьшите до среднего кипения и варите около 10 минут, постепенно разминая некоторые бобы чечевицы о борта кастрюли ложкой, чтобы сгустить суп.

5Подавайте, украсив сверху ложкой йогурта и травами.