Суп с карамелизированным луком и чечевицей

Инструкция приготовления

• 1. В кастрюле средних размеров разогрейте масло на среднем огне.
• 2. Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, пока лук не размягчится, а его края не подрумянятся, около 15 минут. Шпаргалка Как карамелизовать лук
• 3. Добавьте чечевицу и бульон, приправьте солью и перцем.
• 4. Доведите до кипения; уменьшите до среднего кипения и варите около 10 минут, постепенно разминая некоторые бобы чечевицы о борта кастрюли ложкой, чтобы сгустить суп.
• 5. Подавайте, украсив сверху ложкой йогурта и травами.