Суп с перловой крупой и репой

Инструкция приготовления

• 1. Крупу перебрать, промыть, обсушить и слегка прогреть на сливочном масле (7–10 минут). Затем залить горячей подсоленной водой и варить 30–40 минут.
• 2. Лук и морковь очистить, нашинковать соломкой и спассеровать на сливочном масле. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 3. Репу очистить, нарезать мелкими кубиками, залить горячей водой на 3–5 минут, после чего воду слить.
• 4. В суп ввести пассерованные овощи, подготовленную репу и варить до готовности примерно 10–15 минут.