Автор рецепта
Автор: Еда2725 рецептов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
513
32
37
15
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Говяжий бульон
2 литраВареная говядина
1 кгЩавель
1килограмм
Сало
200 гЗеленый лук
1 пучокУкроп
1 пучокКартофель
400 гМорковь
100 гРепчатый лук
300 гКуриное яйцо
2 штукиСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления3 часа
Распечатать
1.Зеленый лук и укроп нарубить в блендере, слегка посолив. Пропустить несоленое сало через мясорубку, положить в блендер к зелени и перемешать.
2.Лук разрезать на четвертинки, а затем тонкой соломкой. Морковь нарезать тонкой соломкой длиной 3-4 сантиметра. Обжарить в разных сковородках на растительном масле до золотистого цвета.
3.Отварить картофель в бульоне почти до готовности.
4.Стебли щавеля очень мелко нарезать, залить небольшим количеством воды, довести до кипения и снять с огня. Листья щавеля нарезать крупно.
5.В кипящий бульон с картофелем отправить пассерованные овощи и стебли щавеля вместе с водой.
6.Как только суп снова закипит, бросить щавель. Держать на огне до первого булька.
7.Яйца взбить и влить их в борщ тонкой струйкой. Добавить перетертое сало. Снять с огня. Посолить и поперчить по вкусу.
8.Добавить мелко нарезанное мясо. Разлить по тарелкам и подавать со сметаной.
Популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии (0):
Похожие рецепты
Автор: Еда
2 порции
20 минут
4
1
0
Автор: Aleksey Varshavskiy
6 порций
30 минут
4
2
0