1В сотейнике смешайте мелко нарезанный лук, очищенные от сердцевин и мелко нарезанные яблоки, изюм, кориандр, паприку, смесь специй, соль, сахар и уксус. Доведите до кипения, перемешивая, пока сахар не растворится.
2Варите 1.5-2 часа на небольшом огне, пока текстура чатни не станет гладкой и не загустеет.
3Переложите в стерилизованные банки и плотно закройте. Охладите.
Совет к рецепту
Смесь специй для рождественского пудинга можно попробовать найти готовую в магазине, но свежеприготовленная она получается намного ароматнее.
Храните в прохладном месте 2-3 месяца.
