Баклажаны на гриле с гранатовым винегретом
порции: 4ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
11
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
687
4
60
32
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Баклажаны
1 кгОливковое масло extra virgin
1,30 стаканаКрупная соль
3 чайные ложкиЧерная гранатовая патока
3 столовые ложкиЧеснок
2 зубчикаЛимонный сок
0,3 стакановИзмельченные листья мяты
20 гСвежемолотый черный перец
¼ чайные ложкиИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Разогреть гриль или мангал.
2Порезать баклажаны тонкими ломтиками вдоль, смазать с обеих сторон оливковым маслом и посолите 1 чайной ложкой соли.
3Выложить на решетку в 1 слой и жарить, переворачивая, примерно 10 минут до мягкости и характерных полосок.
4Тем временем, в миске смешать патоку, лимонный сок, измельченный чеснок, мяту, оставшуюся соль, перец и оставшееся оливковое масло.
5Выложить теплые баклажаны в винегрет, перемешать и подавать.
Совет к рецепту
Этот винегрет так же отлично подходит к тыкве на гриле.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
спецпроекты
Похожие рецепты
