
Томатный винегрет
порций: 8ГОТОВИТЬ:
10 минут
10 минут
20
Автор рецепта
Это не столько винегрет, сколько холодное томатное рагу или скорее салат на основе уксусной заправки, но часто эту составляющую фейжоады называют именно винегретом.Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
107
1
10
4
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Репчатый лук
½ головкиМолотый черный перец
по вкусуПетрушка
20 гПомидоры
400 гОливковое масло
80 млСок лайма
60 млКрасный винный уксус
80 млКрупная соль
по вкусуИнструкция приготовления
10 минут
Распечатать
1Помидоры бланшировать, снять кожицу и измельчить мякоть. В принципе отлично подойдут для этого блюда и консервированные помидоры пелати — очищенные, без кожицы, в банках. Как измельченные фабрично, так и целые. Целые можно размять руками на волокна, чтобы сохранить плотность текстуры. Но можно и пробить в блендере — не до пюре, лишь слегка.
2Петрушку измельчить, лук нарезать тонкими полукольцами.
3В миске смешать масло, уксус, сок лайма, добавить овощи и зелень, перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии (1):
Похожие рецепты