Как запечь индейку с фисташками и лимоном
- Игорь Курушин
Грудка индейки — наш фаворит, когда мы думаем о диетическом обеде. А печеная грудка индейки тем более. Но вот только, чтобы печеная индейка оказалась вкусной, надо приложить некоторые усилия, иначе вы получите пресную и суховатую еду. Поэтому мы решили снять на нашей редакционной кухне видео-мастер-класс, который позволит вам дома быстро и просто приготовить индейку в лучшем виде. В нашем случае это с фисташками, лимоном, сухарями панко, тимьяном и луком, обжаренным на сливочном масле.
Прежде чем возьметесь готовить, обратите внимание на эти моменты:
- Тимьян должен быть свежим — так вам проще будет регулировать его вкус и аромат в блюде. Сухой же может отдать слишком много энергии блюду, и тогда эта пряность будет неистово доминировать. Кроме того, тимьян бывает разным — попробуйте, например, присмотреться к лимонному тимьяну.
- Обжаривайте лук на сливочном масле — так у него появится приятный карамельный оттенок.
- Если репчатый лук вам изначально кажется слишком ярким, смело меняйте его на деликатный лук-шалот.
- Подобным образом можно готовить и куриную грудку. И если у вас нет индейки, но имеется курица — смело готовьте ее.
- Блюду можно попробовать добавить орегано и, например, розмарин, но взятый в гомеопатических дозах, буквально несколько перемолотых листиков.
Ниже вы найдете подробный видео-мастер-класс и пошаговый рецепт с фотографиями. Готовьте и пишите нам, что у вас получилось. А также оставляйте на нашем сайте свои рецепты — нам это очень нравится!
Сохраняйте понравившиеся рецепты в свою книгу рецептов, чтобы всегда иметь их под рукой (эта опция доступна для зарегистрированных пользователей сайта).