1Разогрейте масло в сковороде на среднем огне и добавьте семена горчицы. Накройте крышкой и готовьте 20–30 секунд, пока они не начнут лопаться.
2Добавьте нарезанные кусочками манго, изюм и перцы чили (можете и меньшее количество — по вкусу). Обжарьте, помешивая, 5–8 минут, пока изюм не станет мягким.
3Всыпьте сахар и готовьте еще 2 минуты.
4Влейте воду и посолите. Готовьте, не закрывая крышкой, помешивая, 10–15 минут, пока соус не загустеет.
5Добавьте кинзу и подавайте теплым.
Совет к рецепту
Перцы чили резать не надо, только удалить плодоножку.
Вместо манго можно использовать ананас.
Подавайте с курицей, свининой и лососем на гриле.
