Соус из сухих грибов

Инструкция приготовления

• 1. Промытые в теплой воде грибы замочите в 3 стаканах холодной воды на 2–3 часа. Затем в той же воде сварите.
• 2. Муку с 1 столовой ложкой масла прожарьте до светло-коричневого цвета и разведите 2 стаканами горячего процеженного грибного бульона.
• 3. Полученный соус варите на слабом огне 15–20 минут.
• 4. Мелко нарезанный лук поджарьте с маслом, добавьте нашинкованные вареные грибы и все вместе слегка прожарьте. Переложите в соус, посолите и дайте прокипеть. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук