Чечевичный суп с мятным йогуртом
порций: 10ГОТОВИТЬ:
1 час 40 минут
1 час 40 минут
363
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
194
12
7
20
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
10
Чечевица
500 гОливковое масло
2 столовые ложкиМорковь
2 штукиКинза
1 пучокРепчатый лук
2 головкиЧеснок
3 зубчикаКарри-порошок
4 столовые ложкиКуриный бульон
2 лЙогурт
2 стаканаМята
50 гБазилик
50 гИнструкция приготовления
1 час 40 минут
Распечатать
1Разогреть в глубокой посудине масло и кинуть в него мелко нарубленные луковицы, чеснок и морковь. Жарить минут десять на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
2Добавить карри, перемешать и всыпать сухую чечевицу. Пару минут подержать на огне и залить бульоном. Закрыть крышкой и, периодически помешивая, варить один час пятнадцать минут. Чечевица должна стать нежной, а все вместе — не слишком загустеть. Если что — можно долить еще бульона. Под конец по вкусу посолить и поперчить.
3В блендере смешать йогурт с нарубленными мятой, кинзой и базиликом. Заправлять тарелку супа ложкой йогурта с травами.
Совет к рецептуВкус супа и йогурта становится еще лучше и насыщеннее на вторые сутки.
Популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Комментарии (3):
2
Прикольно вышло. красная чечевица варится гораздо быстрее, чем час и 15 минут, минут за 20 она варится. Быстро все впитывает, нужно обязательно добавлять еще много бульона. в результате выходит что-то среднее между кашей и крем-супом. Советую добавлять больше перца.
1
Полкило чечевицы на 2 литра жидкости много. Получается чечевичница (по аналогии с горошницей) Либо уменьшайте количество чечевицы. Либо увеличивайте обьем жидкости
Похожие рецепты
