Суп из норвежской семги

Инструкция приготовления

• 1. Норвежскую семгу разделать на чистое филе. Из кожи, головы и костей сварить бульон.
• 2. Мелко нарезанную морковь слегка обжарить на растительном масле (постарайтесь, чтобы не изменился ее цвет).
• 3. Нарезанный кольцами лук-порей слегка обжарить с помидорами. Картофель нарезать дольками и припустить до полуготовности.
• 4. В кипящий процеженный бульон положить ломтики семги и овощи, варить при слабом кипении до готовности. Шпаргалка Как сварить рыбный бульон
• 5. Украсьте блюдо кружочком очищенного лимона и укропом и подавайте к столу. Шпаргалка Как нарезать зелень