ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Клюква

Клюква — традиционный способ хранения витаминов в старом русском быту. Она отлично живет и в замороженном, и просто в сухом виде, залить ее простой водой — и она тоже будет храниться всю зиму. У клюквы интересная текстура, плотная оболочка, облегающая практически полую внутренность, вкус кислоты с небольшой горечью.148 рецептов
Изображение материала
Вяленая клюква

Вялить в домашних условиях клюкву сложно и долго, поэтому лучше купить готовую: такую продают на рынках на вес. От сушеной клюквы вяленая отличается сладостью — ее дополнительно вымачивают в сахарном сиропе, и вкусом и текстурой она напоминает изюм.

Как приготовить Вяленую клюкву (42 рецепта)
Изображение материала
Сушеная клюкваОчень часто прежде чем высушить, клюкву вымачивают в сахарном сиропе или в сиропе с добавлением заменителей сахара — например, фруктозы. Это делают для того, чтобы сбалансировать кислоту — такие ягоды удобно использовать в выпечке и десертах. Несладкую сушеную клюкву можно найти в магазинах здоровых продуктов, ее хорошо добавлять в рагу или, к примеру, в мясные фарши.Как вкусно приготовить Сушеную клюкву (129 рецептов)
Изображение материала
Клюквенный сокЛучший клюквенный сок промышленного производства, как ни странно, продается в аптеках под брендом «Зеленая карта» одна 600-граммовая упаковка содержит 100%-ный концентрат клюквенного сока, который можно при желании разводить водой или сразу добавлять в напитки или соусы.Что приготовить из клюквенного сока (54 рецепта)
Изображение материала
Клюквенный морсЯгоды клюквы, вода и сахар. Плюс специи — корица, гвоздика, душистый перец. Поскольку хороший морс должен сохранить максимум витаминов, ягоды лучше протереть сначала через сито, сок сохранить, а жмых сварить и процедить. И уже процеженным охлажденным компотом залить клюквенный густой сок.Как вкусно приготовить Клюквенный морс (12 рецептов)
Изображение материала
Замороженная клюкваХорошую замороженную клюкву выпускают под брендом «Зеленая карта» — она крупная и плотная и при размораживании не теряет слишком много сока.Что приготовить из замороженной клюквы (50 рецептов)
Популярные рецепты с Клюква
Самая вкусная творожная запеканка
Автор: Alexander Shiryshev
4 порции
1 час
6848
454
67
Штрудель яблочный
Автор: Евгения Тяпнина
8 порций
40 минут
2271
89
12
Запеченный гусь
Автор: Алексей Зимин
4 порции
2 часа
1324
58
6
Пирог с клюквой
Автор: Алексей Зимин
8 порций
1 час
1195
47
6
Клюквенный пирог с меренгами
Автор: Ольга Филь
6 порций
1 час 30 минут
551
45
5
Форель на пару с клюквенным соусом
Автор: Евгения Тяпнина
2 порции
25 минут
1190
44
11
Итальянский салат с запеченной тыквой и рукколой
Автор: Elena Leo
2 порции
40 минут
873
41
0
Морс клюквенный
Автор: Валерия Кислова
6 порций
30 минут
656
39
10
Маффины с клюквой и мускатным орехом
Автор: Ольга Худина
4 порции
40 минут
506
38
5
Клюквенный крисп
Автор: Алексей Зимин
8 порций
1 час 30 минут
818
38
8
Утка с пряными фруктами
Автор: Алексей Зимин
12 порций
2 часа 20 минут
639
32
4
Английские сконы с клюквой
Автор: Nastya Ushinina
6 порций
40 минут
403
31
4
Полезный завтрак
Автор: Евгения Тяпнина
1 порция
5 минут
1300
28
8
Морс из клюквы
Автор: Юлия Шлыкова
12 порций
40 минут
474
25
6
Напиток ягодный
Автор: Татьяна Спирина
5 порций
1 час
378
25
1
Маффины с клюквой
Автор: Алексей Зимин
6 порций
30 минут
390
23
4
Пунш со смородиной, клюквой, водкой и розовым вином
Автор: elpukhova
12 порций
20 минут
735
22
2
Банановый сорбет
Автор: Алексей Зимин
2 порции
20 минут
517
21
1
Вишневые конфеты
Автор: Евгения Тяпнина
4 порции
1 час 10 минут
755
19
0