
Цыпленок
В англоязычном мире под словом chicken в гастрономическом контексте всегда подразумевается цыпленок — молодая птица с нежным нежирным мясом, тонкой кожей ровного розового цвета, которая легко отделяется от тушки. Именно цыплят жарят, запекают и тушат. А взрослые птицы — куры — идут исключительно на бульон.131 рецепт
Цыпленок-корнишон
Популярные рецепты с ЦыпленокТермин «корнишон» применяют к трехсотграммовым цыплятам; кроме веса, их ценят за очень нежное и нежирное мясо, которое считается диетическим.
Что приготовить из Цыпленка-корнишона (42 рецепта)