ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Кускуc с ягненком и чатни из груши

Кускуc с ягненком и чатни из груши

АВТОР: Еда
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
2 часа 30 минут
2 часа 30 минут
22
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
616
28
21
82
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Цветная капуста
100 г
Кускус
100 г
Кинза
6 г
Помидоры черри
40 г
Лопатка ягненка
280 г
Помидоры
60 г
Яблоко
60 г
Репчатый лук
30 г
Апельсиновый сок
100 мл
Изюм
40 г
Сахар
60 г
Молотая корица
2 г
Корень имбиря
10 г
Винный уксус
60 мл
Шафран
2 г
Груши
200 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Оливковое масло
по вкусу
Инструкция приготовления
2 часа 30 минут
Распечатать
1Сухой кускус залить в миске 100 мл кипятка, добавить соль и перец по вкусу, перемешать, накрыть пищевой пленкой и дать настояться в течение 15 минут.
2Тем временем приготовить чатни из груши. Для этого нужно мелко нарезать яблоки, помидоры, репчатый лук и груши. Натереть имбирь, смешать все в сотейнике, добавить изюм, влить сок и уксус, добавить специи. Перемешать и тушить на медленном огне 40 минут.
3Лопатку ягненка тщательно натереть солью и перцем, завернуть в фольгу. Запекать в духовке 2 часа при температуре 180 градусов.
4Цветную капусту разделить на сегменты, обжарить на сковороде с оливковым маслом, добавить кускус. Перемешать.
5При подаче выложить запеченную лопатку на сервировочные тарелки вместе с кускусом, рядом — чатни из груши и помидоры черри. Украсить измельченной кинзой.
спецпроекты
Похожие рецепты
Чатни из слив
Автор: Еда
10 порций
1 час
32
1
0
Манговый чатни
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
13
1
0
Яблочный чатни
Автор: Еда
10 порций
1 час
37
4
0
Утиные ножки с чатни из бананов
Автор: Anita Ggdf
4 порции
30 минут
21
1
0
Осенний фруктовый чатни
Автор: Anita Ggdf
12 порций
2 часа
8
1
0
Чатни из манго
Автор: Дарья Уварова
5 порций
2 часа
6
1
0
Салат из курицы и мангового чатни на быструю руку
Автор: Евгений Смирнов
2 порции
5 минут
5
2
0