Кускуc с ягненком и чатни из груши
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
748
ккал
-
Белки
32,7
грамм
-
Жиры
21,1
грамм
-
Углеводы
107,3
грамм
Ингредиенты
Цветная капуста 100 г
Кускус 100 г
Кинза 6 г
Помидоры черри 40 г
Лопатка ягненка 280 г
Помидоры 60 г
Яблоко 60 г
Лук репчатый 30 г
Апельсиновый сок 100 мл
Изюм 40 г
Сахар 60 г
Молотая корица 2 г
Корень имбиря 10 г
Винный уксус 60 мл
Шафран 2 г
Груши 200 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Оливковое масло по вкусу
Закажите все ингредиенты к этому рецепту
с доставкой от нашего партнёра —
интернет-магазина «Азбука
Вкуса»
Инструкция приготовления
-
1. Сухой кускус залить в миске 100 мл кипятка, добавить соль и перец по вкусу, перемешать, накрыть пищевой пленкой и дать настояться в течение 15 минут.
Шпаргалка
Как приготовить кускус
-
2. Тем временем приготовить чатни из груши. Для этого нужно мелко нарезать яблоки, помидоры, репчатый лук и груши. Натереть имбирь, смешать все в сотейнике, добавить изюм, влить сок и уксус, добавить специи. Перемешать и тушить на медленном огне 40 минут.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь
- 3. Лопатку ягненка тщательно натереть солью и перцем, завернуть в фольгу. Запекать в духовке 2 часа при температуре 180 градусов.
- 4. Цветную капусту разделить на сегменты, обжарить на сковороде с оливковым маслом, добавить кускус. Перемешать.
-
5. При подаче выложить запеченную лопатку на сервировочные тарелки вместе с кускусом, рядом — чатни из груши и помидоры черри. Украсить измельченной кинзой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Похожие рецепты
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.