Паста и пиццаИтальянская кухняПицца с помидорами

Паста с острым томатным соусом.

АВТОР: Мария Ларионова

порции: 4ГОТОВИТЬ: 50 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Мария Ларионова518 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1051

102

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Оливковое масло extra virgin

3 столовые ложки

Гуанчиале

150 г

Молотый черный перец

по вкусу

Чеснок

2 зубчика

Морковь

1 штука

Репчатый лук

2 головки

Перец чили хлопьями

1 чайная ложка

Консервированные помидоры

1 банка

Спагетти

500 г

Тертый сыр пекорино романо

200 г

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления50 минут

Распечатать

1.В чаше блендера измельчите консервированные помидоры до состояния пюре. В большой глубокой сковороде на среднем огне нагрейте масло. Выложите нарезанную кубиками гуанчиале и обжарьте ветчину. Добавьте черный перец и готовьте ветчину еще 2 минуты. Прибавьте огонь и добавьте мелконарезанные чеснок, морковь и лук. Перемешайте и готовьте около минуты. Затем добавьте перец хлопьями. Через минуту влейте томатное пюре, убавьте огонь и томите 20-25 минут, помешивая, пока соус не загустеет. Приправьте солью.

ИнструментБлендер

2.Отварите спагетти до состояния al dente. Не сливайте воду полностью, сохраните ½ стакана для соуса. К соусу добавьте пасту и воду. Перемешайте и добавьте ½ стакана сыра. Снова перемешайте. Разложите пасту по тарелкам и подавайте, посыпав оставшимся сыром. Приятного аппетита!