Соус грибной
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
151
ккал
-
Белки
3,8
грамм
-
Жиры
10,7
грамм
-
Углеводы
10,1
грамм
Ингредиенты
Сушеные грибы 50 г
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Лук репчатый 1 головка
Сливочное масло 2 столовые ложки
Инструкция приготовления
-
1. Промытые в теплой воде сухие грибы замочить в З стаканах холодной воды в течение 2–3 часов, а затем в этой же воде сварить без добавления соли.
-
2. 1 столовую ложку муки с таким же количеством масла прожарить до светло-коричневого цвета и развести 2 стаканами горячего процеженного грибного бульона. Полученный соус варить при слабом кипении 15–20 минут.
-
3. Мелко нарезанный лук поджарить с маслом, добавить нашинкованные сваренные грибы и еще раз все вместе слегка прожарить, а затем переложить в соус, прибавить по вкусу соль и дать прокипеть.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
Совет к рецепту
Для картофельных котлет и запеканок.
Похожие рецепты
Соус сметанный
Ингредиенты
Сметана 5 столовых ложек
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Сливочное масло 1 столовая ложка
Соус молочный
Ингредиенты
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Молоко 1,5 стакана
Сливочное масло 1 столовая ложка
Соус томатный
Ингредиенты
Пшеничная мука ½ столовой ложки
Томатное пюре ½ стакана
Морковь ½ штуки
Корень петрушки ½ штуки
Лук репчатый ½ головки
Сливочное масло 1 столовая ложка
Соус Велюте (Veloute)
Ингредиенты
Сливочное масло 150 г
Мясной бульон 1 л
Пшеничная мука 50 г
Соус из сухих грибов
Ингредиенты
Сушеные грибы 50 г
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Лук репчатый 1 головка
Сливочное масло 2 столовые ложки
Грибной соус к мясу
Ингредиенты
Шампиньоны 300 г
Лук репчатый 150 г
Сметана 200 г
Сливочное масло 50 г
Пшеничная мука 2 чайные ложки
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.