ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Суп из чечевицы и болгарского перца

Суп из чечевицы и болгарского перца

АВТОР: Алексей Зимин
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
40 минут
40 минут
200
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
290
13
15
26
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Петрушка
1 стебель
Чечевица «белуга»
240 г
Лавровый лист
1 штука
Куриный бульон
½ л
Черный перец горошком
24 штуки
Семена кумина (зира)
¼ чайные ложки
Сладкий перец
2 штуки
Репчатый лук
1 головка
Морковь
1 штука
Чеснок
2 зубчика
Сельдерей
1 штука
Оливковое масло
4 столовые ложки
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Чечевицу залить бульоном и равным количеством воды, добавить лавровый лист и мелко нарезанную петрушку. Довести до кипения и варить тридцать-сорок минут, до мягкости чечевицы.
2Растереть в ступке черный перец с кумином. Мелко нарезать все овощи.
3Разогреть в сковороде ложку оливкового масла и пожарить на нем сладкий перец. Через пять минут добавить специи и жарить, помешивая, еще минуту. Тогда добавить остальные овощи и еще три ложки масла и жарить еще восемь минут. Вмешать овощи в чечевицу.
4Удалить из супа лавровый лист. Перелить стакан супа в блендер, превратить в пюре и вернуть на место. Приправить солью и перцем и разогреть.
Комментарии (3):
0
Было очень вкусно! Просто и вкусно! я правда еще добавила чуть-чуть красного острого перца… что бы согревал в эту осеннюю погоду)))
0
Спасибо за рецепт! Делала не в точности, внося вариации, исходя из того, что под рукой. Из овощей была паприка и лук порей, вместо зиры — куркума. Живописно получилось: красно-зеленое на черном. Вкусно!
0
Использовал чечевицу Пардина и без порея. Получилось отлично!
спецпроекты
Похожие рецепты
Дзаварапур
Автор: Матильда Огурцова
1 порция
45 минут
0
2
0
Автор: Еда
4 порции
1 час
47
4
0
Кокосовый чечевичный карри с томатами
Автор: Еда
4 порции
40 минут
16
4
0
Чечевичный суп со шпинатом
Автор: Гаяне Бреиова
4 порции
30 минут
24
1
0
Чечевичный суп мерджимек
Автор: Еда
8 порций
1 час
358
7
2
Чечевичный суп с курицей
Автор: Дарья Л
4 порции
45 минут
17
3
0
Чечевичный суп с жареными грибами
Автор: Денис Салимов
6 порций
1 час
12
1
0
Чечевичный суп с копченой телятиной
Автор: Mary Lisovskaya
20 порций
1 час
9
0
1