1Чечевицу залить бульоном и равным количеством воды, добавить лавровый лист и мелко нарезанную петрушку. Довести до кипения и варить тридцать-сорок минут, до мягкости чечевицы.
3Разогреть в сковороде ложку оливкового масла и пожарить на нем сладкий перец. Через пять минут добавить специи и жарить, помешивая, еще минуту. Тогда добавить остальные овощи и еще три ложки масла и жарить еще восемь минут. Вмешать овощи в чечевицу.
Спасибо за рецепт! Делала не в точности, внося вариации, исходя из того, что под рукой. Из овощей была паприка и лук порей, вместо зиры - куркума. Живописно получилось: красно-зеленое на черном. Вкусно!
