Фото ингредиента

Хересный уксус

Из всех винных уксусов хересный — самый ненавязчивый и гибкий усилитель вкуса. Он выдерживается в бочках и сам по себе обладает богатейшим ароматом, но не забивает им вкуса продуктов, к которым добавляется. От нескольких капель хересного уксуса выигрывает практически любой суп, рагу, жаркое и салат. Еще одно важное достоинство этого уксуса — сбалансированная кислотность, в этом смысле он похож на японские заправки для суши, в которых смешивают рисовое вино мирин и рисовый уксус. Хересный уксус с сахаром тоже годится для суши. 
152 рецепта с хересным уксусом

Популярные рецепты с хересным уксусом

Теплый картофельный салат с маслинами и перцем

Автор: Ольга Худина
9 ингредиентов
6 порций 40 минут

Ингредиенты

Чеснок 3 зубчика

Хересный уксус 3 столовые ложки

Соль 1 чайная ложка

Перец чили хлопьями ¼ чайной ложки

Оливковое масло 5 столовых ложек

Молодой картофель 1,4 кг

Консервированный перец 110 г

Рубленая петрушка 0,6 стакана

Маслины без косточек 0,3 стакана

перейти на страницу рецепта
1411
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат нисуаз с базиликом

Автор: Алексей Зимин
27 ингредиентов
2 порции 20 минут

Ингредиенты

Тунец 200 г

Консервированный тунец 50 г

Перепелиное яйцо 4 штуки

Маринованные мини артишоки 160 г

Огурцы 100 г

Помидоры 100 г

Вяленые помидоры 20 г

Сладкий перец 2 штуки

Маслины 20 г

Редис 20 г

Смесь салатных листьев 40 г

Салат мини романо 30 г

Листья сельдерея 30 штук

Кресс-салат 6 г

Мед 40 г

Яичный желток 3 штуки

Дижонская горчица 40 г

Хересный уксус 2 чайные ложки

Оливковое масло extra virgin 5 столовых ложек

Бальзамический уксус 100 мл

Дезодорированное рафинированное растительное масло 150 мл

Соевый соус 20 мл

Базилик 5 г

Тимьян 2 стебля

Чеснок 2 зубчика

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
1401
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат из свежих овощей, сухариков, зеленого…

Автор: Ольга Худина
12 ингредиентов
4 порции 35 минут

Ингредиенты

Чеснок 2 зубчика

Деревенский хлеб 2,5 куска

Крупная соль щепотка

Семена кумина (зира) щепотка

Хересный уксус 3 столовые ложки

Оливковое масло 0,3 стакана

Помидоры 730 г

Огурцы 2 штуки

Белый лук 120 г

Зеленый виноград без косточек 100 г

Свежая мята 35 г

Перец халапеньо 1 штука

перейти на страницу рецепта
870
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Зеленая чечевица с овощами

Автор: Алексей Зимин
11 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Зеленая чечевица 300 г

Лук репчатый 2 головки

Морковь 2 штуки

Бекон 100 г

Сельдерей 2 стебля

Хересный уксус 50 мл

Говяжий бульон 600 мл

Растительное масло 50 мл

Петрушка 20 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
520
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шпинатный салат с апельсином и репкой

Автор: Алексей Зимин
12 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Шпинат 170 г

Апельсины 3 штуки

Репа 3 штуки

Хересный уксус 2 столовые ложки

Мед 2 столовые ложки

Лайм ¼ штуки

Молотый перец чили щепотка

Оливковое масло 5 столовых ложек

Авокадо ½ штуки

Кинза 50 г

Красный лук ½ головки

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
525
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат из печеных перцев

Автор: Алексей Зимин
9 ингредиентов
6 порций 1 час

Ингредиенты

Сладкий перец 12 штук

Хересный уксус 50 мл

Оливковое масло 150 мл

Сахар 1 столовая ложка

Зеленый базилик 100 г

Петрушка 50 г

Чеснок 8 зубчиков

Соль по вкусу

Молотый красный перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
361
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов