ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Желатин

Желатин — продукт денатурации коллагена, то есть соединительной ткани животных, из-за чего любое блюдо с его участием автоматически лишается статуса постного или вегетарианского. Чтобы не образовалось комочков и готовое желе выглядело идеально, желатин в гранулах и порошке надо очень аккуратно разводить в воде. С листовым желатином таких проблем нет: он просто замачивается, чуть отжимается и кладется в жидкость, которую надо загустить. Поэтому на профессиональных кухнях часто встречаются листы.711 рецептов
Желатин в пластинахПользоваться лучше не порошковым, а листовым желатином — профессионалы только так и делают. Предварительно лист желатина надо замочить в холодной воде минут на десять, а когда он разбухнет, хорошенько отжать.Что можно приготовить из Желатина в пластинах (146 рецептов)
Популярные рецепты с Желатин
Творожный десерт (без выпечки)
Автор: Anna Silence
4 порции
20 минут
7632
418
79
Творожный чизкейк с клубникой
Автор: Mary Umnyagina
6 порций
4 часа 15 минут
3264
133
14
Клубничный торт (без выпечки)
Автор: Никита Великанов
6 порций
1 час 40 минут
2411
119
16
Панна-котта классическая
Автор: ШЕФМАРКЕТ
2 порции
50 минут
1915
110
13
Классический чизкейк
Автор: Алексей Зимин
12 порций
1 час 45 минут
3531
93
19
Ягодный десерт
Автор: ******* *******
6 порций
2 часа
1897
84
5
Торт-суфле с творогом
Автор: Полина Диточенко
8 порций
1 час
2183
53
12
Австралийский чизкейк
Автор: Ким Черотов
4 порции
30 минут
1742
51
14
Банановый десерт.
Автор: Алена
4 порции
1 час
1439
47
2
Желе из шампанского с ягодами
Автор: Алексей Зимин
3 порции
50 минут
1349
47
2
Желе молочное с шоколадом
Автор: Женя
6 порций
30 минут
723
40
6
Панна-котта из маскарпоне
Автор: Ольга Худина
4 порции
2 часа
1008
30
5
Домашний торт «Птичье молоко»
Автор: ирина ильина
10 порций
2 часа 30 минут
575
30
6
Клубничное сливочное суфле
Автор: lubopushka
4 порции
1 час 5 минут
554
28
7
Кохи-зелли
Автор: Алексей Зимин
1 порция
20 минут
488
28
3
Панна-котта с миндальным соусом
Автор: Марина Ким
4 порции
30 минут
603
27
2
Лимонный творожный торт
Автор: Юлия Вержбицкая
8 порций
1 час
875
25
5