ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Желатин

Желатин — продукт денатурации коллагена, то есть соединительной ткани животных, из-за чего любое блюдо с его участием автоматически лишается статуса постного или вегетарианского. Чтобы не образовалось комочков и готовое желе выглядело идеально, желатин в гранулах и порошке надо очень аккуратно разводить в воде. С листовым желатином таких проблем нет: он просто замачивается, чуть отжимается и кладется в жидкость, которую надо загустить. Поэтому на профессиональных кухнях часто встречаются листы.686 рецептов
Желатин в пластинахПользоваться лучше не порошковым, а листовым желатином — профессионалы только так и делают. Предварительно лист желатина надо замочить в холодной воде минут на десять, а когда он разбухнет, хорошенько отжать.Как приготовить Желатин в пластинах (139 рецептов)
Популярные рецепты с Желатин
Творожный десерт (без выпечки)
Автор: Anna Silence
4 порции
20 минут
7561
416
79
Панна-котта с клубникой
Автор: Алёна Морева
4 порции
30 минут
4485
146
22
Творожный чизкейк с клубникой
Автор: Mary Umnyagina
1 порция
4 часа 15 минут
3232
133
14
Чизкейк с персиками без выпечки
Автор: Алина Иванова
8 порций
3 часа
2985
123
9
Клубничный торт (без выпечки)
Автор: Никита Великанов
6 порций
1 час 40 минут
2404
119
16
Панна-котта классическая
Автор: ШЕФМАРКЕТ
2 порции
50 минут
1902
109
13
Яблочно-банановый чизкейк без запекания
Автор: Юлия Д
4 порции
4 часа
4390
97
20
Классический чизкейк
Автор: Алексей Зимин
12 порций
1 час 45 минут
3487
91
19
Ягодный десерт
Автор: ******* *******
6 порций
2 часа
1890
84
5
Торт желейный с печеньем без выпечки
Автор: Kseniia Krolenko
8 порций
1 час
1946
70
6
Торт-елочка из профитролей с кремом тирамиссу
Автор: Нетерпящая Обман
6 порций
4 часа
200
69
2
Чизкейк низкоуглеводный диетический
Автор: Яна Козлова
3 порции
4 часа
3247
66
14
Торт «Три шоколада» со сливками
Автор: Николай Сарычев
10 порций
2 часа
2376
62
5
Вишневый пирог на творожном тесте
Автор: Анна Мораликова
8 порций
3 часа
1896
59
14
Творожный торт со сливками без выпечки
Автор: Мадам Мессалина
8 порций
3 часа
2116
58
10
Торт-суфле с творогом
Автор: Полина Диточенко
8 порций
1 час
2162
53
12
Австралийский чизкейк
Автор: Ким Черотов
4 порции
30 минут
1734
51
13
Профитроли с заварным кремом и карамельным соусом
Автор: Еда
8 порций
45 минут
1839
51
3
Банановый десерт.
Автор: Алена
4 порции
1 час
1431
47
2
Желе из шампанского с ягодами
Автор: Алексей Зимин
3 порции
50 минут
1336
47
2
Желе молочное с шоколадом
Автор: Женя
6 порций
30 минут
717
40
6
Чизкейк с рикоттой и свежей клубникой
Автор: 11 22
8 порций
1 час
1025
32
4
Панна-котта из маскарпоне
Автор: Ольга Худина
4 порции
2 часа
1006
30
5
Домашний торт «Птичье молоко»
Автор: ирина ильина
10 порций
2 часа 30 минут
571
30
6
Клубничное сливочное суфле
Автор: lubopushka
4 порции
1 час 5 минут
552
28
7
Кохи-зелли
Автор: Алексей Зимин
1 порция
20 минут
474
28
2
Панна-котта с миндальным соусом
Автор: Марина Ким
4 порции
30 минут
603
27
2
Лимонный творожный торт
Автор: Юлия Вержбицкая
8 порций
1 час
870
25
5
Фруктовый торт-желе
Автор: Тоджиро
8 порций
2 часа
770
24
3
Вишневый пирог из творожного теста
Автор: Елена Минтюк
5 порций
2 часа
919
23
8