Земляника
И у лесной, и у садовой земляники репутация редкого и дорого деликатеса: ее собирают в течение всего 3 недель в году и продают стаканами на рынках. Земляничный аромат ярче и сложнее клубничного и хорошо сохраняется даже после термической обработки.
Популярные рецепты с земляникой
Пирог с земляникой и кремом патисьер
Ингредиенты
Пшеничная мука 170 г
Сахар 225 г
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Сливочное масло 125 г
Куриное яйцо 2 штуки
Молоко 300 мл
Крахмал 20 г
Ванильный стручок 1 штука
Яичный желток 2 штуки
Земляника 500 г
Соль по вкусу
Бефстроганов со свекольно-земляничным гарниром
Ингредиенты
Эстрагон 5 г
Говядина 250 г
Сметана 100 г
Молотая паприка 1 чайная ложка
Виноградное масло 50 мл
Свекла 3 штуки
Земляника ½ стакана
Свекольная ботва 4 штуки
Сладкий перец 1 штука
Красный винный уксус 2 чайные ложки
Специи Pain d'epices 1 столовая ложка
Бальзамический уксус 2 столовые ложки
Сахар 2 чайные ложки
Сливочное масло 50 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Улитки 10 штук
Коньяк 50 мл
Мильфей с ягодами и медовым мороженым
Ингредиенты
Молоко 500 мл
Сливки 33%-ные 100 мл
Яичный желток 4 штуки
Мед 100 г
Слоеное тесто 1 кг
Малина 120 г
Земляника 120 г
Сахарная пудра 250 г
Голубика 120 г
Сахар 70 г
Ореховый сабайон с ягодами и мороженым
Ингредиенты
Молоко 130 мл
Сливки 100 мл
Яичный желток 15 штук
Фундук 50 г
Белый шоколад 65 г
Сахар 130 г
Сливочное масло 8 г
Земляника 400 г
Голубика 400 г
Капкейки с земляникой
Ингредиенты
Пшеничная мука 200 г
Разрыхлитель 2 чайные ложки
Сахар 85 г
Куриное яйцо 1 штука
Молоко 175 мл
Сливочное масло 225 г
Земляника 100 г
Сливочный сыр 280 г
Фисташки по вкусу
Сахарная пудра 3 столовые ложки
Семифредо с земляникой и шоколадом
Ингредиенты
Сливки 35%-ные 300 мл
Темный шоколад 100 г
Куриное яйцо 4 штуки
Земляника 100 г
Сахарная пудра 200 г