Сыр грюйер
Швейцарский сыр грюйер в кулинарии чаще всего выполняет роль серого кардинала: он отлично плавится, благодаря чему годится для начинок и соусов, и никогда не забивает другие продукты, обладая универсальным чуть сладковатым вкусом и слабыми ореховыми нотами в аромате. Грюйер — обязательный компонент множества классических французских рецептов: от лукового супа до телятины Cordon Bleu. Кроме того, он входит в состав смеси сыров для фондю.
235 рецептов с сыром грюйер
Популярные рецепты с сыром грюйер
Луковый суп
Ингредиенты
Сливочное масло 50 г
Лук репчатый 4 головки
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Белое сухое вино 200 мл
Сахар 1 чайная ложка
Куриный бульон 1,5 л
Французский багет 1 штука
Сыр грюйер 150 г
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Гратен дофинуа
Ингредиенты
Картофель 600 г
Молоко 300 мл
Сливки 48%-ные 100 мл
Мускатный орех ½ чайной ложки
Сыр грюйер 100 г
Чеснок 4 зубчика
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Крабсбургеры
Ингредиенты
Говядина 600 г
Помидоры 2 штуки
Пикули 5 штук
Оливки без косточек 12 штук
Сыр грюйер 200 г
Кетчуп 5 столовых ложек
Майонез 5 столовых ложек
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Булочка 4 штуки
Гратен из цветной капусты
Ингредиенты
Молоко 1 л
Цветная капуста 2 штуки
Сливки 200 мл
Чеснок 6 зубчиков
Сыр грюйер 200 г
Сливочное масло 50 г
Мускатный орех по вкусу
Соль по вкусу
Молотый белый перец по вкусу
Тыква, запеченная с сыром
Ингредиенты
Тыква 1 штука
Сыр грюйер 500 г
Сливки 35%-ные 1 л
Сливочное масло 50 г
Соль по вкусу
Перец молотый черный по вкусу
Мускатный орех по вкусу
Паста с тунцом
Ингредиенты
Соль по вкусу
Консервированный тунец в собственном соку 150 г
Сыр грюйер 50 г
Сливочное масло 25 г
Специи по вкусу
Сахар ½ чайной ложки
Белое сухое вино 5 столовых ложек
Помидоры 400 г
Чеснок 1 зубчик
Лук репчатый 1 штука
Подсолнечное масло 4 столовые ложки
Макароны 350 г