Сыр сулугуни
Грузинский сыр сулугуни лучше покупать на рынке, а не в магазине. В идеале он должен быть сделан накануне; определить это можно двумя способами: чем светлее цвет головы сыра, тем он свежее, а если на него слегка надавить, то будет вытекать молочная жидкость. И еще: сулугуни чем тверже, тем лучше подходит для жарки. У мягкого при нагревании начинает выкипать молоко и меняется вкус. Классический сулугуни не должен быть соленым и, конечно, не из порошкового молока.157 рецептовПопулярные рецепты с Сыр сулугуни
Автор: Алексей Зимин
4 порции
15 минут
3014
81
13
Автор: Ginza Project
4 порции
30 минут
1224
37
7
Автор: Анастасия Зотова
12 порций
3 часа
1248
36
8
Автор: Хачапури Кафе
4 порции
35 минут
1315
33
6
Автор: Иван Гуглов
4 порции
1 час
654
33
6
Автор: Алексей Зимин
6 порций
20 минут
763
24
2
Автор: Аля Жданова
6 порций
1 час
316
22
1
Автор: Настасья Бондарева
4 порции
2 часа 40 минут
678
19
5
Автор: Ира Ефремова
6 порций
2 часа
706
13
1
Автор: Алеандора Шенди
4 порции
40 минут
776
12
3
