Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Сидр

В западной гастрономии у сидра и его родственника, яблочного уксуса, в последние двадцать лет случился чрезвычайный апгрейд. Многие диетологи посчитали их катализаторами правильной кислотности и допустили к свободному и даже обязательному употреблению. Яблочный сидр в России стали делать только недавно, что довольно странно, учитывая, сколько у нас яблок и как у нас любят напитки со сладковатым вкусом, поэтому чаще всего на территории РФ в роли сидра выступает Ecusson. Это традиционный, густого карамельного цвета напиток со сладковато-дымчатым ароматом и сбалансированным кисло-сладким вкусом. Он годится и для еды, и для готовки. Если его пить — охлаждайте насколько можно сильнее.64 рецепта
Сухой сидр

Сухие разновидности сидра лучше использовать для приготовления рыбы. Такие производят в Нормандии, и в испанской Астурии, и в Стране Басков. Баскские и астурийские сидры, пожалуй, подходят для приготовления рыбы даже лучше нормандских.

Что приготовить из сухого сидра (10 рецептов)
Популярные рецепты с Сидр
Староанглийский рождественский сидр
Автор: elpukhova
10 порций
2 часа
706
30
2
Пекинская утка
Автор: Алексей Зимин
4 порции
1 час 10 минут
804
15
2
Тушеные мюнхенские колбаски с картофелем в немецком стиле
Автор: Katrina
6 порций
1 час 10 минут
337
14
1
Буженина с соусом из лука и сидра
Автор: Алексей Зимин
4 порции
15 минут
254
12
6
Рождественский пунш с сидром, ромом и клюквой
Автор: elpukhova
12 порций
30 минут
210
12
0
Лосось с соусом из сметаны и щавеля
Автор: Алексей Зимин
4 порции
25 минут
438
12
1
Свинина с яблоками и сидром
Автор: Ольга Худина
4 порции
35 минут
148
10
1
Свинина с пассерованными яблоками, сидром и корицей
Автор: elpukhova
6 порций
45 минут
94
8
0
Быстро запеченная свинина
Автор: Сергей
6 порций
40 минут
114
7
0
Фаршированные яблоки, запеченые в сидре
Автор: elpukhova
4 порции
1 час 15 минут
166
7
0
Устрицы с яблочно-перечным соусом
Автор: Ольга Худина
2 порции
45 минут
43
6
0
Грог из яблочного сидра
Автор: Алексей Зимин
6 порций
10 минут
43
4
0
Горячий яблочный сидр с апельсиновой цедрой и специями
Автор: Ольга Худина
8 порций
25 минут
131
4
0
Свинина, запеченная в тесте, с соусом на основе сидра и бренди
Автор: Katrina
4 порции
1 час
61
4
0
Свинина в кленовой глазури с яблоками
Автор: Ольга Худина
4 порции
30 минут
89
4
1
Запеченная курица с яблоками в беконе
Автор: Алексей Зимин
4 порции
45 минут
53
4
0
Фазан по-нормандски
Автор: Алексей Зимин
4 порции
1 час 40 минут
19
4
0
Шакшука из перепелиных яиц
Автор: Еда
2 порции
15 минут
12
3
0
Суп из сыра стилтон с пармезановыми гренками
Автор: Anton Krotov
4 порции
30 минут
106
3
1
Тюрбо с картофелем и фенхелем
Автор: Алексей Зимин
8 порций
1 час
52
3
1
Жареная утка в масле и шалфее с соусом из сидра
Автор: Ольга Худина
12 порций
30 минут
23
3
0
Тушеный окорок с сидром и яблоками
Автор: Ольга Худина
6 порций
30 минут
31
3
0
Тушеные грибы в соусе из сидра
Автор: Ольга Худина
2 порции
35 минут
19
2
0
Горячий мексиканский сидр
Автор: Ольга Худина
8 порций
30 минут
27
2
0
Турноверы с яблоками
Автор: Ольга Худина
4 порции
1 час 10 минут
41
2
0
Яблоки в сидре
Автор: Алексей Зимин
4 порции
1 час
22
2
0
Салат с яблоком и сидром под соусом из расплавленного сыра камамбер
Автор: Женя
2 порции
50 минут
12
2
0
Соммерсетский хлеб на сидре
Автор: Оля Давыдова
12 порций
10 часов
23
2
0
Абрикосово-яблочный сиппер
Автор: Ольга Худина
4 порции
30 минут
31
2
1
Шербет с кальвадосом
Автор: Ольга Худина
6 порций
3 часа
29
2
0