ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Крахмал

Крахмал — это полисахарид, который откладывается в виде крахмальных зерен в клетках злаков, бобовых, кукурузы, картофеля и многих других растений. Если его смешать с чуть теплой жидкостью, он набухнет и превратится с густую клейкую массу. Ее-то и используют в качестве связующего и загущающего ингредиента в выпечке или соусах. В кулинарных целях чаще всего используют картофельный (его еще часто называют картофельной мукой) или кукурузный кахмал, различаются они величиной зерен: картофельный крупнее, и клейстер из него получается более плотным, чем из кукурузного. И тот и другой продаются в большинстве супермаркетов.530 рецептовПопулярные рецепты с Крахмал
Финский сливочный суп с лососем (Лохикейтто)
Автор: Dina Karpenko
4 порции
30 минут
5844
426
28
Баклажаны по-китайски
Автор: Георгий Федоров
4 порции
30 минут
1991
121
19
Торт «Черный лес» со свежей вишней
Автор: Galina Pronina
8 порций
1 час 30 минут
2455
118
13
Мягкое шоколадное печенье с M&M’s
Автор: Лиза Н
4 порции
30 минут
2538
100
15
Говяжья печень по-восточному
Автор: Екатерина
4 порции
30 минут
865
98
2
Свинина в кисло-сладком соусе
Автор: Алексей Зимин
3 порции
30 минут
2150
96
4
Данго
Автор: Анюта Зорина
5 порций
30 минут
1446
82
33
Рубленые куриные котлеты с укропом
Автор: Veronica Smyslina
6 порций
1 час
1422
73
13
Пирог с лимонным кремом
Автор: Светлана Выговская
4 порции
40 минут
1132
67
2
Курица с баклажанами по-китайски
Автор: Юлия Кощеева
4 порции
1 час
1544
61
5
Медовый терияки
Автор: Оля Давыдова
4 порции
15 минут
1762
61
6
Постный пирог с маком
Автор: Филипп
4 порции
55 минут
1534
57
14