Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Крахмал

Крахмал — это полисахарид, который откладывается в виде крахмальных зерен в клетках злаков, бобовых, кукурузы, картофеля и многих других растений. Если его смешать с чуть теплой жидкостью, он набухнет и превратится с густую клейкую массу. Ее-то и используют в качестве связующего и загущающего ингредиента в выпечке или соусах. В кулинарных целях чаще всего используют картофельный (его еще часто называют картофельной мукой) или кукурузный кахмал, различаются они величиной зерен: картофельный крупнее, и клейстер из него получается более плотным, чем из кукурузного. И тот и другой продаются в большинстве супермаркетов.458 рецептовПопулярные рецепты с Крахмал
Финский сливочный суп с лососем (Лохикейтто)
Автор: Dina Karpenko
4 порции
30 минут
5735
424
28
Творожная запеканка без муки и манки
Автор: Екатерина Стрембелева
8 порций
30 минут
2247
131
9
Густой горячий шоколад со взбитыми сливками и зефиром
Автор: Ольга Худина
6 порций
20 минут
2532
124
12
Баклажаны по-китайски
Автор: Георгий Федоров
4 порции
30 минут
1968
119
19
Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами и рисом
Автор: Алиса Томская
3 порции
45 минут
1660
119
15
Торт «Черный лес» со свежей вишней
Автор: Galina Pronina
8 порций
1 час 30 минут
2446
117
13
Молочный кисель с ванилью
Автор: Юлия Давидович
2 порции
35 минут
1988
108
15
Мягкое шоколадное печенье с M&M’s
Автор: Лиза Н
4 порции
30 минут
2535
100
15
Говяжья печень по-восточному
Автор: Екатерина
4 порции
30 минут
854
97
2
Свинина в кисло-сладком соусе
Автор: Алексей Зимин
2 порции
30 минут
2097
95
4
Свинина с персиками в соевом соусе со специями
Автор: Irina
5 порций
1 час
1419
78
5
Творожный тарт с абрикосами
Автор: Мария Бугрова
6 порций
30 минут
2442
78
13
Данго
Автор: Анюта Зорина
5 порций
30 минут
1384
78
32
Традиционный американский яблочный пирог
Автор: Анна Древинская
6 порций
2 часа
1581
74
23
Рубленые куриные котлеты с укропом
Автор: Veronica Smyslina
6 порций
1 час
1407
70
13
Торт-елочка из профитролей с кремом тирамиссу
Автор: Нетерпящая Обман
6 порций
4 часа
201
69
2
Пирог с лимонным кремом
Автор: Светлана Выговская
4 порции
40 минут
1123
67
2
Медовый терияки
Автор: Оля Давыдова
4 порции
15 минут
1742
60
6
Курица с баклажанами по-китайски
Автор: Юлия Кощеева
4 порции
1 час
1511
58
4
Кисло-сладкая свинина по-китайски
Автор: Стряпуха
4 порции
30 минут
1546
56
6
Постный пирог с маком
Автор: Филипп
4 порции
55 минут
1526
56
14
Пирог с творожными шариками
Автор: ника завьялова
8 порций
40 минут
1110
55
11
Кекс по ГОСТу
Автор: ATanya
8 порций
1 час 20 минут
779
53
6
Печенья с предсказаниями
Автор: Елена Гнедовская
4 порции
30 минут
2162
52
17
Лимонный пирог из песочного теста
Автор: Виктория Мусихина
12 порций
1 час 10 минут
844
50
8
Свиные ребрышки барбекю в духовке
Автор: oksana kashina
6 порций
1 час 20 минут
870
50
2
Кисло-сладкая свинина
Автор: Vikusha Vikusha
2 порции
45 минут
1083
50
4
Запеканка творожная нежная
Автор: Георгий Федоров
6 порций
1 час
1511
49
10
Горячий густой шоколад
Автор: Ксюша
5 порций
15 минут
1162
48
8
Банановый пудинг с печеньем
Автор: Виктория Шрёдингер
2 порции
30 минут
1182
47
6