Фото ингредиента

Малина

Сезон садовой и лесной малины в средней полосе России начинается в июле, и в это время лучше всего, конечно, есть ее свежей — как и клубнику, землянику и чернику. В это же время самые крупные и плотные экземпляры имеет смысл замораживать, чтобы потом зимой не переплачивать за пресные американские ягоды.
502 рецепта с малиной
Фото ингредиента

Малиновый сок

На малиновый сок лучше всего пускать спелые, уже теряющие форму ягоды — их нужно высыпать в сито, сито установить над миской и подавить ягоды так, чтобы сок стек в посуду, а жмых вместе с косточками остался в сите. Чтобы в соке не оказалось ничего лишнего, его затем стоит еще раз процедить.

Как приготовить малиновый сок (9 рецептов)
Фото ингредиента

Сушеная малина

Чтобы дома высушить малину, надо взять чуть недозрелые ягоды (зрелые будут киснуть), ни в коем случае не мыть, только перебрать, разложить на пергаменте на противне и поставить в духовку при температуре 60–65 градусов.

Готовим сушеную малину (3 рецепта)

Популярные рецепты с малиной

Быстрый тирамису с малиной и мятой

Автор: Алексей Зимин
11 ингредиентов
6 порций 15 минут

Ингредиенты

Сыр маскарпоне 500 г

Яйцо цесарки 5 штук

Ванильный сахар 30 г

Сахарная пудра 100 г

Молотый кофе 4 столовые ложки

Палочки корицы 2 штуки

Печенье савоярди 18 штук

Какао-порошок 10 г

Ликер «Амаретто» 60 мл

Малина 250 г

Мята 6 стеблей

перейти на страницу рецепта
5672
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Чизкейк из рикотты с малиной

Автор: Julija Vevere
9 ингредиентов
8 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Песочное печенье 250 г

Сливочное масло 75 г

Сыр рикотта 500 г

Сахар 170 г

Яйцо куриное 3 штуки

Ванильный сахар 1 чайная ложка

Лимонная цедра 1 столовая ложка

Соль 1 чайная ложка

Малина 400 г

перейти на страницу рецепта
3910
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Творожные рогалики с малиной

Автор: hi_vikky
8 ингредиентов
6 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Творог 500 г

Сливочное масло 150 г

Пшеничная мука 2 стакана

Соль ⅓ чайной ложки

Сахар 1 стакан

Сода 1 чайная ложка

Молотая корица 2 чайные ложки

Малина 100 г

перейти на страницу рецепта
1094
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Пирог с малиной из песочного теста

Автор: Светлана Сергеева
7 ингредиентов
6 порций 40 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 1 штука

Маргарин 70 г

Малина 360 г

Пшеничная мука 290 г

Манная крупа 2 столовые ложки

Сахар 275 г

Сливочное масло 40 г

перейти на страницу рецепта
1338
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Чизкейк низкоуглеводный диетический

Автор: Яна Козлова
10 ингредиентов
3 порции 4 часа

Ингредиенты

Желатин 25 г

Мягкий обезжиренный творог 300 г

Низколактозное обезжиренное молоко 200 мл

Заменитель сахара в таблетках 15 штук

Ванилин 2 г

Мак 30 г

Черника 50 г

Малина 50 г

Молотая корица 2 чайные ложки

Лайм 1 штука

перейти на страницу рецепта
3218
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шоколадный фондан с ягодами

Автор: Electrolux Inspiration
9 ингредиентов
2 порции 25 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 125 г

Черный шоколад 60% 125 г

Сливочное масло 125 г

Яйцо куриное 2 штуки

Яичный желток 3 штуки

Красная смородина 100 г

Сахарная пудра 150 г

Малина 100 г

Соль щепотка

перейти на страницу рецепта
1384
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов