Фото ингредиента

Дрожжевое тесто

Для классического дрожжевого теста нужно взять 500 мл молока, 50 грамм дрожжей, 2 столовые ложки сахара, 150 грамм сливочного масла, чайную ложку соли, 2 яйца и 1 килограмм муки. И перво-наперво приготовить опару, растворив в теплом, но не горячем молоке дрожжи и всыпав половину муки. Ее нужно оставить в теплом месте на сорок пять — шестьдесят минут, за это время опара увеличится в объеме в полтора-два раза. Когда брожение опары закончится и она начнет понемногу опускаться, добавить сахар, яйца, масло, соль, перемешать, всыпать остальную муку и замесить тесто. Месить до гладкости, пока тесто не перестанет прилипать к рукам и не начнет легко отставать от стенок посуды. Поставить тесто для брожения в теплое место на полтора-два часа.
312 рецептов с дрожжевым тестом

Популярные рецепты с дрожжевым тестом

Хот-доги в спиральках из теста

Автор: Ольга Худина
3 ингредиента
12 порций

Ингредиенты

Дрожжевое тесто 300 г

Сосиски 12 штук

Растительное масло по вкусу

перейти на страницу рецепта
657
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мясной пирог с картошкой по‑уральски

Автор: afisha_katarina
9 ингредиентов
6 порций 1 час

Ингредиенты

Дрожжевое тесто 1,5 кг

Говяжий фарш 500 г

Свиной фарш 500 г

Репчатый лук 2 головки

Картофель 2 штуки

Растительное масло 1 столовая ложка

Соль 1,5 чайные ложки

Молотый черный перец 1 чайная ложка

Вода ½ стакана

перейти на страницу рецепта
216
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Аджарский хачапури

Автор: Хачапури Кафе
4 ингредиента
2 порции 30 минут

Ингредиенты

Куриное яйцо 1 штука

Дрожжевое тесто 200 г

Сливочное масло 40 г

Сыр сулугуни 140 г

перейти на страницу рецепта
673
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Чебуреки с дрожжевым тестом

Автор: Anton Krotov
10 ингредиентов
6 порций 20 минут

Ингредиенты

Говяжий фарш 200 г

Свиной фарш 200 г

Репчатый лук 1 штука

Дрожжевое тесто 500 г

Чеснок 3 зубчика

Сахар 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Кинза 1 пучок

Растительное масло по вкусу

перейти на страницу рецепта
131
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Пицца с грибами, помидорами и пряными травами

Автор: Оля Давыдова
10 ингредиентов
6 порций 2 часа

Ингредиенты

Дрожжевое тесто 300 г

Грибы 200 г

Помидоры 4 штуки

Репчатый лук 1 головка

Сливочное масло 25 г

Чеснок 1 зубчик

Растительное масло 5 столовых ложек

Сыр 50 г

Зелень 50 г

Прованские травы по вкусу

перейти на страницу рецепта
256
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Сибирский рыбный пирог

Автор: Ким Черотов
5 ингредиентов
10 порций 50 минут

Ингредиенты

Форель 2 кг

Репчатый лук 5 головок

Дрожжевое тесто 2 кг

Лавровый лист 2 штуки

Молотый черный перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
189
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов