Фото ингредиента

Печенье

Рассыпчатое и мягкое, ломкое и хрустящее, пряное и шоколадное печенье подходит ко всему: и к кофе, и к какао, и к молоку, и к десертному вину, не говоря уже про долгие зимние чаепития. И общее свойство практически у всех видов печенья одно — их, как правило, довольно легко можно готовить дома.
548 рецептов с печеньем
Фото ингредиента

Бисквитное печенье

Рецепт классического бисквитного печенья очень прост: 2–3 яйца разбить, добавить полтора стакана сахара, перемешать и, взбивая веничком, подогреть массу на слабом огне, чтобы сахар растворился. Снять с огня и взбить веничком до белой пены, затем добавить стакан муки (или чуть больше стакана, если тесто будет растекаться как нежирная сметана), ванилин и еще раз перемешать. Тесто должно получиться не слишком густым. При помощи десертной ложки или кондитерского рожка выложить небольшие порции теста на лист бумаги для выпечки, слегка смазанный маслом и посыпанный мукой, и выпечь при 180 градусах в течение 5–7 минут. Готовое печенье, если есть время и желание, можно покрыть шоколадной или сахарной глазурью.

Что можно приготовить из бисквитного печенья (40 рецептов)
Фото ингредиента

Миндальное печенье

Миндальное печенье выпекают с добавлением миндальной муки или целых орешков. Первое — в форме плоских широких лепешек — когда-то было очень популярно в СССР. Тогда, по ГОСТу, его готовили по очень простому рецепту всего из четырех ингредиентов — миндальной муки, сахара, яичного белка и пшеничной муки.

Как приготовить миндальное печенье (18 рецептов)
Фото ингредиента

Песочное печенье sablé

Sablé — французское (нормандское) песочное печенье с рассыпчатой маслянистой текстурой и ароматом ванили, при приготовлении которого в тесто добавляют сваренный вкурутю яичный желток.

Что можно приготовить из песочного печенья sable (3 рецепта)
Фото ингредиента

Печенье «Топленое молоко»

Печенье «Топленое молоко» выпускает компания «Юнайтед Бейкерс» в городе Воронеже. В состав печенья, помимо ароматизатора, имитирующего запах топленного в русской печи молока, действительно входит самое что ни на есть натуральное топленое коровье молоко.

Что можно приготовить из печенья «топленого молоко» (6 рецептов)
Фото ингредиента

Печенье «Юбилейное»

Хорошее «Юбилейное» печенье выпускает фабрика «Большевик». Его удобно использовать в качестве основы для домашних пирогов, смолов в крошку и смешав со сливочным маслом до состояния грубого песочного теста.

Как приготовить печенье «юбилейное» (92 рецепта)
Фото ингредиента

Печенье Oreo

Oreo — черно-белый «сэндвич» из двух шоколадных печений со сливочной начинкой. Oreo выпускает американская компания Nabisco с 1912 года.

Как приготовить печенье oreo (22 рецепта)
Фото ингредиента

Печенье из муки грубого помола

Готовое печенье из муки грубого помола легче всего найти в магазинах, торгующих здоровыми и диетическими продуктами. Неплохое продают, к примеру, под брендом Alce Nero.

Как приготовить печенье из муки грубого помола (8 рецептов)
Фото ингредиента

Печенье савоярди

Традиционное сухое бисквитное итальянское печенье савоярди — вытянутой формы (по-русски его еще называют «дамские пальчики»), чаще всего используется для приготовления итальянского десерта тирамису.

Готовим печенье савоярди (62 рецепта)

Популярные рецепты с печеньем

Банановый коктейль с кефиром и медом

Автор: Анастасия Шеина
4 ингредиента
1 порция 5 минут

Ингредиенты

Кефир 250 мл

Бананы ½ штуки

Мед 1 чайная ложка

Печенье 2 штуки

перейти на страницу рецепта
1668
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Торт «Монастырская изба»

Автор: Людмила
12 ингредиентов
2-4 порций 1 час 30 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 4 стакана

Маргарин 250 г

Сметана 250 г

Вишня по вкусу

Сгущенное молоко 1 банка

Сливочное масло 400 г

Сахар 1 стакан

Какао-порошок 6 чайных ложек

Молоко 8 чайных ложек

Печенье по вкусу

Орехи по вкусу

Шоколад по вкусу

перейти на страницу рецепта
1232
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шоколадная колбаса с грецкими орехами и коньяком

Автор: Тамара Дьякова
9 ингредиентов
6 порций 15 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 200 г

Печенье 400 г

Яйцо куриное 1 штука

Молоко 4 столовые ложки

Сахар 200 г

Грецкие орехи 10 штук

Ваниль ½ чайной ложки

Какао 50 г

Коньяк 50 г

перейти на страницу рецепта
924
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Незатейливый яблочный штрудель

Автор: Евгения Кукоба
8 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Яблоко 3 штуки

Сахар 100 г

Слоеное тесто 250 г

Молотая корица 1 столовая ложка

Миндаль 50 г

Сливочное масло 50 г

Печенье 50 г

Яйцо куриное 1 штука

перейти на страницу рецепта
485
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Чизкейк со сметаной

Автор: Настасья Бондарева
8 ингредиентов
12 порций

Ингредиенты

Сливочное масло 125 г

Печенье 250 г

Сливочный сыр 750 г

Сахар 220 г

Яйцо куриное 3 штуки

Сметана 180 г

Лимонная цедра 2 чайные ложки

Лимонный сок 60 мл

перейти на страницу рецепта
806
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Колбаса из шоколада

Автор: Наталья Назарова
8 ингредиентов
2-4 порций 3 часа 20 минут

Ингредиенты

Печенье 500 г

Сахар 4 столовые ложки

Сливочное масло 200 г

Какао 3 столовые ложки

Молоко 100 мл

Ванилин 1 г

Цукаты 50 г

Орехи 50 г

перейти на страницу рецепта
548
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов