ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Песочное тесто

Для хорошего песочного теста нужно взять 1 ½ стакана пшеничной муки, ½ чайной ложки соли, ½ чайной ложки сахара, ½ стакана охлажденного несоленого сливочного масла, нарезанного на маленькие кусочки, и 2–4 столовые ложки ледяной воды. В миске смешать муку, соль и сахар. Добавить масло и порубить ручным блендером для песочного теста (кусочки масла должны остаться размером с небольшую горошину). Затем добавить 2 столовые ложки ледяной воды. Еще раз порубить — тесто должно сохранить дробную текстуру, но при этом начать лепиться (если необходимо, добавить оставшуюся воду, по 1 столовой ложке за раз). Не месить слишком долго. Выложить тесто на большой лист пищевой пленки. Прижать тесто ладонью и сплющить в лепешку толщиной 2,5 см. Завернуть в пленку. Положить в холодильник и оставить как минимум на час (максимум — на три дня) или заморозить и хранить в течение трех месяцев.106 рецептов
Шоколадное песочное тестоШоколадное песочное тесто готовится так же, как и простое, только с добавлением какао-порошка. От количества какао, соответственно, зависит интенсивность цвета теста.Что приготовить из Шоколадного песочного теста (1 рецепт)
Песочные крошкиПесочные крошки лучше всего делать из готового песочного коржа или песочного печенья — и то и другое можно раскрошить руками или в пробить в блендере в режиме pulse, чтобы не превратить в кашу. Как приготовить Песочных крошек (5 рецептов)
Популярные рецепты с Песочное тесто
Киш лорен классический
Автор: Hotpoint-Ariston
4 порции
30 минут
2666
118
17
Классический чизкейк
Автор: Алексей Зимин
12 порций
1 час 45 минут
3531
93
19
Киш со шпинатом и рикоттой
Автор: Ольга Худина
6 порций
1 час 30 минут
1123
52
3
Закрытый вишневый пирог
Автор: Настасья Бондарева
6 порций
1 час 5 минут
366
17
1
Торт из белого шоколада
Автор: Юлия Вержбицкая
10 порций
30 минут
361
13
1
Вегетарианский киш
Автор: Ольга Худина
4 порции
40 минут
729
13
3
Пирог с жареными томатами, базиликом и сыром
Автор: Ольга Худина
8 порций
1 час 40 минут
427
13
0
Киш с грибами и сыром фонтина
Автор: Ольга Худина
8 порций
1 час 55 минут
335
9
1
Лимонный пирог с запеченными белками
Автор: Ольга Худина
6 порций
1 час 30 минут
316
9
0
Карамельный чизкейк
Автор: Алексей Зимин
12 порций
1 час 50 минут
647
9
4
Вишневый пирог с миндалем
Автор: Ольга Худина
6 порций
30 минут
158
9
0
Киш с тунцом, томатами и оливками
Автор: Anatoly Eliseev
8 порций
1 час
323
7
0
Песочный пирог из айвы с карамелью
Автор: Ольга Худина
4 порции
1 час 10 минут
90
6
0
Пирог с яблоками, сухофруктами и специями
Автор: Ольга Худина
8 порций
2 часа 30 минут
136
6
0
Апельсиновый чизкейк
Автор: Алексей Зимин
6 порций
1 час
378
5
1
Банановый пирог
Автор: Алексей Зимин
8 порций
2 часа 15 минут
125
5
5
Тыквенный пирог с шоколадом
Автор: AGA-ARTSTUDIO
6 порций
1 час 45 минут
104
4
1
Открытый пирог с яблоками в карамели
Автор: Ольга Худина
8 порций
1 час 30 минут
203
4
1
Персиковый пирог
Автор: Ольга Худина
6 порций
30 минут
198
4
0
Яблочный пирог с кальвадосом
Автор: Ольга Худина
4 порции
40 минут
112
3
0
Яблочно-кленовый пудинг с сушеной клюквой
Автор: Ольга Худина
8 порций
1 час 30 минут
16
3
0