ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Пшеничная мука

Из муки местного производства самая универсальная, то есть подходящая как для хлеба, так и для блинов и прочей выпечки, а также для панировки, называется «Настюша». Для панировки муку тоже желательно просеивать. Не столько даже для того, чтобы аэрировать, сколько для порядка.13016 рецептов
Изображение материала
Блинная мукаБлинная — та же пшеничная мука, только с добавлением яичного порошка, сахара, соды и соли. Нужное количество такой муки достаточно развести в воде, молоке или кефире — и можно жарить блины.Что можно приготовить из Блинной муки (50 рецептов)
Мука для пастыДля пасты часто используют муку из пшеницы сорта «дурум» — она, хотя и богата глютеном, не подходит для выпечки. А для пасты — в самый раз.Что приготовить из Муки для пасты (5 рецептов)
Мука грубого помолаПшеничную муку грубого помола по-другому называют обойной. Зерно пшеницы при производстве такой муки измельчают до достаточно крупных и неоднородных частиц, но избавляют от оболочек и зародышей. Как приготовить Муку грубого помола (79 рецептов)
Мука с разрыхлителемМуку с разрыхлителем производители называют самоподнимающейся. Это пшеничная мука, смешанная в оптимальной пропорции с пекарским порошком. Чаще всего соотношение такое: на 1 стакан муки — 1 чайная ложка разрыхлителя. Как приготовить Муку с разрыхлителем (110 рецептов)
Мука мелкого помолаМука мелкого, или — правильнее — тонкого, помола состоит из эндосперма, то есть внутренней части зерна, имеет чистый белый цвет и содержит в основном крахмал и клейковину. И почти никакой клетчатки. Такая мука стоит дороже и ценится выше, хотя имеет ряд недостатков: хуже хранится и требует больших усилий в обращении. Как приготовить Муку мелкого помола (13 рецептов)
Зерновая мукаЗерновая, или цельнозерновая, непросеянная и небеленая мука — из полного зерна пшеницы вместе с отрубями и пшеничными зародышами — содержит больше клетчатки, чем белая мука высшего сорта. Ее используют для выпечки хлеба с грубой текстурой, который считается диетическим и здоровым.

Что приготовить из зерновой муки (29 рецептов)
Мука с семечкамиЦельнозерновая мука с добавлением семечек подсолнуха в магазинах встречается редко, зато и то и другое продается по отдельности почти везде — цельнозерновая мука и очищенные от шелухи ядра подсолнуха. На пару стаканов муки будет достаточно одной небольшой горсти семечек.Что приготовить из Муки с семечками (1 рецепт)
Мука для темпурыМука для темпуры — это смесь пшеничной муки, крахмала, яичного порошка и разрыхлителя. Такую продают в отделах азиатских товаров во многих супермаркетах.Как приготовить Муку для темпуры (16 рецептов)
Популярные рецепты с Пшеничная мука
Американские блины
Автор: Женечка
10 порций
20 минут
20742
3151
297
Автор: Anastasia Sheveleva
6 порций
40 минут
27738
3144
258
Автор: Алексей Скобелев
2 порции
30 минут
27654
3028
308
Автор: Татьяна
12 порций
35 минут
20767
2095
252
Блины тонкие на кипятке и молоке
Автор: mashacloudberry
4 порции
15 минут
8432
1254
149
Овсяное печенье из Starbucks
Автор: Кристина
12 порций
50 минут
13633
1145
89
Тонкое тесто для пиццы
Автор: Оля Давыдова
4 порции
1 час
11742
1094
151
Оладьи домашние
Автор: Лизонька
4 порции
30 минут
10799
1063
134
Шоколадные кексы с жидкой сахарной начинкой
Автор: Stasy
6 порций
30 минут
14387
1057
95
Крем-суп из шампиньонов со сливками
Автор: sundance
6 порций
1 час
11283
1055
82
Шарлотка традиционная
Автор: екатерина марусина
4 порции
30 минут
6942
922
178
Брауни с темным шоколадом
Автор: Zula Zzzula
10 порций
20 минут
8646
897
69
Маффины с шоколадом
Автор: Марина Ким
10 порций
25 минут
7176
855
77
Автор: Алексей Зимин
6 порций
1 час 20 минут
9775
771
48
Блины обычные
Автор: Татьяна Макаревич
4 порции
30 минут
6479
734
137
Маффины
Автор: Ирина Васильевна Крош
4 порции
30 минут
6730
648
52