Фото ингредиента

Сыр пекорино романо

Соленый овечий сыр родом из окрестностей Рима, который до сих пор от начала до конца производят вручную. Созревает минимум пять месяцев, но чем дольше выдержан, тем острее становится и выше ценится. Существует мнение, что в классическом варианте в спагетти карбонара нужно добавлять именно пекорино романо, а вовсе даже не пармезан.
64 рецепта с сыром пекорино омано

Популярные рецепты с сыром пекорино омано

Паппарделле болоньезе

Автор: Алексей Зимин
14 ингредиентов
8 порций 3 часа

Ингредиенты

Оливковое масло 150 мл

Говяжий фарш 2 кг

Морковь 2 штуки

Стебель сельдерея 1 штука

Свежий розмарин 1 штука

Красный лук 2 головки

Шалфей 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Красное сухое вино 750 мл

Томатная паста 1 столовая ложка

Томатный сок 1 л

Сыр пекорино романо по вкусу

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
3059
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Паста с соусом песто из рукколы и грецких орехов

Автор: Irina Voloshina
6 ингредиентов
6 порций 20 минут

Ингредиенты

Рукола 1 пучок

Грецкие орехи 65 г

Оливковое масло 4 столовые ложки

Спагетти 500 г

Сыр пекорино романо 150 г

Листья базилика по вкусу

перейти на страницу рецепта
1693
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Лазанья с феттучини, фрикадельками, томатами и…

Автор: elpukhova
19 ингредиентов
8 порций 2 часа 15 минут

Ингредиенты

Паста феттучини 400 г

Оливковое масло 3 столовые ложки

Чеснок 5 зубчиков

Лук репчатый 1 головка

Орегано ½ столовой ложки

Томатная паста 1 столовая ложка

Лавровый лист 1 штука

Помидоры в собственном соку 1 банка

Соль по вкусу

Белый хлеб 1,5 штуки

Молоко 0,3 стакана

Мясной фарш 450 г

Сыр пекорино романо 100 г

Рубленая петрушка ½ стакана

Яйцо куриное 2 штуки

Перец черный молотый ¼ чайной ложки

Растительное масло 1 стакан

Сыр рикотта 450 г

Сыр моцарелла 225 г

перейти на страницу рецепта
434
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Пенне с белыми грибами, майораном и пекорино

Автор: elpukhova
8 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Белые грибы 400 г

Паста пенне 350 г

Оливковое масло ¼ стакана

Растительное масло 3 столовые ложки

Майоран 1 столовая ложка

Сыр пекорино романо 75 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
325
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Паста карбонара с панчеттой

Автор: Роман
7 ингредиентов
2 порции 20 минут

Ингредиенты

Оливковое масло 1 столовая ложка

Панчетта 100 г

Спагетти 250 г

Сыр пекорино романо 30 г

Яйцо куриное 2 штуки

Перец черный молотый по вкусу

Тертый сыр пармезан 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
232
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Дорада, запеченая с картофелем, петрушкой…

Автор: elpukhova
9 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Дорадо 2 штуки

Чеснок 3 зубчика

Петрушка 1 пучок

Картофель 5 штук

Оливковое масло 100 мл

Сыр пекорино романо 30 г

Сливочное масло 40 г

Соль по вкусу

Молотый белый перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
302
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов