Фото ингредиента

Бренди

Средневековые арабы привезли в Испанию перегонный куб, иберийские крестьяне сообразили, как его можно использовать, и стали дистиллировать виноградное вино, напиток полюбился голландцам, те придумали ему имя: «огненное вино» — brandewijn, бренди. Бренди и все его разновидности — это самый простой способ усилить вкус, добавив минимальное количество дополнительной жидкости. Например, на килограмм муки вполне достаточно десяти-двадцами миллилитров бренди, чтобы в тесте чувствовалось некоторое благородство.
240 рецептов с бренди
Фото ингредиента

Абрикосовый бренди

Абрикосовый бренди — а точнее, абрикосовый ликер — готовят из сока абрикосов, абрикосовой водки, сахара, крахмального сиропа, спирта и воды. Его минимальная крепость — 30 градусов. Фрукты настаивают обычно вместе с косточками, это добавляет в напиток горьковатый привкус и аромат миндаля. Абрикосовый бренди добавляют в коктейли и в выпечку. Главные страны-производители — Голландия, США и Венгрия.

Что можно приготовить из абрикосового бренди (6 рецептов)

Популярные рецепты с бренди

Крем-суп из тыквы

Автор: Алексей Зимин
12 ингредиентов
6 порций 15 минут

Ингредиенты

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Очищенные семена тыквы 50 г

Сахар 2 столовые ложки

Петрушка 20 г

Сливки 200 мл

Бренди 50 мл

Сливочное масло 100 г

Чеснок 6 зубчиков

Красный лук 1 головка

Тыква 1 кг

Куриный бульон 1 л

перейти на страницу рецепта
8656
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Яблочный штрудель с изюмом и корицей

Автор: Варя Смирнова
9 ингредиентов
2-4 порций

Ингредиенты

Яблоко 700 г

Слоеное тесто 500 г

Коричневый сахар 2 столовые ложки

Сливочное масло 20 г

Корица 1 чайная ложка

Миндаль 100 г

Изюм 100 г

Бренди 2 столовые ложки

Панировочные сухари 100 г

перейти на страницу рецепта
4822
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Ризотто с тыквой

Автор: Алексей Зимин
9 ингредиентов
6 порций 30 минут

Ингредиенты

Рис арборио 700 г

Тыква 700 г

Лук-шалот 4 головки

Сливочное масло 150 г

Куриный бульон 1,5 л

Бренди 100 мл

Рубленая петрушка 6 столовых ложек

Чеснок 6 зубчиков

Тертый сыр пармезан по вкусу

перейти на страницу рецепта
2268
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Тыквенный суп-крем

Автор: Алексей Зимин
13 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Тыква 1 кг

Красный лук 1 головка

Чеснок 4 зубчика

Куриный бульон 1 л

Бренди 100 мл

Сахар 2 столовые ложки

Петрушка 20 г

Сливочное масло 50 г

Оливковое масло 20 мл

Сливки 35%-ные 100 мл

Очищенные семена тыквы по вкусу

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
1092
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Нормандский грушевый пирог

Автор: Полина
13 ингредиентов
8 порций 1 час 20 минут

Ингредиенты

Сахар 155 г

Сливочное масло 150 г

Яйцо куриное 2 штуки

Пшеничная мука 225 г

Разрыхлитель 3 чайные ложки

Сметана 125 г

Груши 500 г

Грецкие орехи 55 г

Изюм 65 г

Специи 1 чайная ложка

Бренди 60 мл

Мед 2 столовые ложки

Сливки 40%-ные по вкусу

перейти на страницу рецепта
996
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Сангрия (Sangria)

Автор: Ольга Худина
6 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Лимон 1 штука

Апельсины 1 штука

Тростниковый сахар 55 г

Красное сухое вино 750 мл

Бренди 60 мл

Содовая вода 500 мл

перейти на страницу рецепта
1664
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов