ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Варенье

От джемов, конфитюров и жидких мармеладов варенье отличается в первую очередь тем, что фрукты, ягоды и овощи в нем сохраняют свою форму. И в отличие от все тех же джемов и конфитюров лучшим вареньем до сих пор считатеся домашнее, приготовленное на собственной кухне и по собственному, двести раз проверенному рецепту, а не купленное в супермаркете. А сварить его при желании можно из чего угодно — даже из грецких орехов и одуванчиков.105 рецептов
Ананасовое вареньеНа 1 килограмм ананасов нужно взять примерно 5 стаканов сахара и 4–5 стаканов воды: мякоть ананаса нарезать небольшими ломтиками, смешать в большой кастрюле с водой и сахаром и варить на медленном огне, до тех пор пока он не станет мягким, а сироп не загустеет. Разваривать фрукты не нужно: кусочки ананаса должны сохранить форму.Что можно приготовить из Ананасового варенья (1 рецепт)
Изображение материала
Клубничное вареньеКлубнику, перед тем как варить, нужно хорошо промыть, перебрать и оборвать с нее все листики и веточки. Затем пересыпать в объемную кастрюлю и засыпать сахаром в пропорции 1:1, после чего накрыть крышкой и оставить на несколько часов, чтобы ягоды пустили сок. Только после этого кастрюлю нужно нагреть на медленном огне, дать жидкости закипеть и варить, но совсем недолго — не более получаса, аккуратно снимая пену и осторожно перемешивая ягоды деревянной ложкой.
Как приготовить Клубничное варенье (18 рецептов)
Изображение материала
Малиновое вареньеМалину аккуратно промыть, пересыпать в кастрюлю, засыпать сахаром и оставить на несколько часов, чтобы ягоды пустили сок. Затем  поставить на небольшой огонь, дать закипеть и варить, снимая пену, 8–10 минут. После чего снять кастрюлю с плиты и оставить на 4–5 часов. А затем еще пару раз все снова повторить: нагреть, недолго поварить и оставить остывать. Общее время на огне не должно превысить тридцати минут — благодаря этому ягоды на разварятся и сохранят форму.Что можно приготовить из Малинового варенья (33 рецепта)
Изображение материала
Варенье из черной смородиныУ черной смородины толстая, плотная кожица, которая не лопается при высоких температурах, а морщится и теряет товарный вид. Поэтому прежде чем заливать сиропом и мучить ягоды на огне, их нужно бланшировать в кипящей воде в течение 3–4 минут, а затем остудить. Обработанную таким образом смородину нужно опустить в кастрюлю с готовым кипящим сиропом — на килограмм ягод обычно берут полтора килограмма сахара и 200 мл воды. Поварить 5–8 минут, затем уменьшить огонь и готовить на самом слабом до желаемой кнсистенции, помешивая и не давая варенью пригорать.


Что приготовить из Варенья из черной смородины (15 рецептов)
Изображение материала
Апельсиновое варенье Апельсиновое варенье можно приготовить так: килограмм апельсинов, не очищая от кожицы, бланшировать в кипящей воде восемь-десять минут, затем переложить в холодную воду и оставить в ней на двенадцать часов. После чего разделить каждый апельсин пополам или на четвертинки, залить горячим, но не кипящим сахарным сиропом (1,5 кг сахара на 700 мл воды) и снова оставить — теперь на шесть-восемь часов. Получившуюся апельсиново-сахарную смесь затем надо с небольшими перерывами поварить на среднем огне, не давая жидкости сильно бурлить, до желаемой консистенции сиропа: его можно сделать очень крепким и густым или оставить полупрозрачным, для красоты.Что приготовить из Апельсинового варенья (2 рецепта)
Популярные рецепты с Варенье
Оладьи на кефире
Автор: Masha Che
4 порции
30 минут
5851
712
126
Пирог песочный с вареньем
Автор: Алена
4 порции
1 час
2447
173
20
Творожная запеканка без муки и манки
Автор: Екатерина Стрембелева
8 порций
30 минут
2241
131
9
Печенье песочное по-венски
Автор: Елена Москалева
12 порций
1 час
2068
95
11
Сырники по-домашнему
Автор: Марина Шутихина
4 порции
30 минут
1811
91
20
Овсянка с медом, корицей и бананом
Автор: Алена
2 порции
35 минут
1307
53
3
Манная каша молочная
Автор: Еда
4 порции
10 минут
882
51
12
Манник с вареньем
Автор: Людмила Выдрина
12 порций
1 час
627
42
6
Творог и мед или завтрак для себя
Автор: Ульяна Мэй
1 порция
5 минут
1036
41
7
Манная каша а-ля паннакотта
Автор: Alena Andreeva
2 порции
10 минут
928
34
2
Яблоки, жаренные по-французски
Автор: Лизонька
6 порций
10 минут
974
32
6
Пирог быстрый
Автор: Миша Зайцев
4 порции
1 час
565
27
2
Малиновый пирог из песочного теста
Автор: polina rendo
8 порций
1 час 30 минут
356
26
4
Печенье песочное с вареньем
Автор: Наталья Прокопенко
6 порций
50 минут
723
25
3
Быстрый ягодный пирог с вареньем
Автор: Маша Анищенко
6 порций
1 час 10 минут
431
21
4
Шоколадный мусс с перцем чили, фисташками и коньяком
Автор: elpukhova
8 порций
3 часа 20 минут
393
21
2
Печенье «Венское»
Автор: Алена
4 порции
1 час
514
17
5
Пирог с безе «Просто и быстро»
Автор: Саша Ше
8 порций
50 минут
725
17
3
Бананы сплит с йогуртом
Автор: Саша Данилова
1 порция
5 минут
477
15
2
Пирог со смородиновым вареньем
Автор: Кристина Никифорова
8 порций
50 минут
249
14
6
Нежные кексы с вареньем и маком
Автор: Юлия Голева
12 порций
10 минут
230
13
5
Тушеная индейка с розмарином и бальзамическим соусом в вишне
Автор: Евгения Головина
2 порции
1 час
400
12
1
Молочный коктейль со вкусом капкейка
Автор: Светлана Соседова
1 порция
10 минут
483
12
5
Коврижка с вареньем
Автор: Валерия
1 порция
25 минут
157
12
5
Песочное печенье с клубничным конфитюром
Автор: Юлия Давидович
5 порций
1 час 20 минут
193
12
1
Песочный пирог с домашним вареньем
Автор: Snow Queen
8 порций
1 час
247
10
1
Пудинг из творога в микроволновке
Автор: Алёнка Пушкарева
2 порции
10 минут
351
9
1
Бретонский масляный пирог
Автор: Юлия Вержбицкая
8 порций
1 час 5 минут
251
9
1
Блины на минеральной воде с малиново-сметанным соусом
Автор: Юлия Коноплева
2 порции
20 минут
278
7
1
Кекс с вареньем и сметаной
Автор: Ирина Васильевна Крош
4 порции
30 минут
312
7
5