
Вишня
Вишня, возможно, самая недооцененная ягода русского лета. При всех ее достоинствах — от климатической устойчивости и способности непрерывно плодоносить с июня по сентябрь до самодостаточности вкуса, кулинарной податливости и прочих свойств ее ягод — основная часть всего среднеполосного урожая погибает в банках с компотами и вареньем. И это в то время, как существуют еще такие вещи, как штрудель, шварцваальдский пирог, кирш или винно-вишневый соус для мяса.284 рецепта
Что приготовить из Сушеной вишни (99 рецептов)
Маринованная вишняМаринуют вишню в уксусе с добавлением сахара и специй: сначала ягоды заливают на сутки уксусом, затем недолго варят с сахаром, пряностями — к примеру, корицей, душистым перцем и гвоздикой — и небольшим количеством того же уксуса, в котором мариновались ягоды. Затем вишню раскладывают в банки и заливают горячим сиропом. Такая вишня отлично годится для десертов и сладких соусов.Как вкусно приготовить Маринованную вишню
(3 рецепта)
Коктейльная вишня Коктейльную вишню придумали в конце XIX века в Америке: дикий далмацкий сорт вишни «мараско» мариновали в ликере мараскино и украшали коктейли. Транспортировка этой вишни, правда, стоила так дорого, что в конце концов был изобретен не слишком приятный химический способ производства, который используется по сей день: обычную вишню сначала обесцвечивают, затем выдерживают в растворе бисульфата натрия, который уплотняет ее мякоть, после чего удаляют косточки, снова красят — хоть в желтый, хоть в зеленый — и в конце концов засахаривают. Коктейльную вишню продают в банках в отделах с консервированными продуктами во многих супермаркетах.Как приготовить Коктейльную вишню
(38 рецептов)
Консервированная вишняЧаще всего вишню консервируют в собственном соку и без добавления сахара, и это очень удобно: ее можно использовать для приготовления соусов к мясу или добавлять в начинки сладких пирогов вместе с другими фруктами для баланса сладости и кислоты.Что приготовить из Консервированной вишни
(19 рецептов)

Вишневый компот Хороший вишневый компот — и вообще компоты — производят в Болгарии под брендом N&M. В составе — вода, сахар и ягоды; сироп не слишком сладкий, вишня хорошо держит форму. 600-миллилитровая банка стоит чуть дороже 100 рублей.Что можно приготовить из Вишневого компота
(6 рецептов)
Популярные рецепты с ВишняАвтор: Виолетта Т
4 порции
1 час
3891
233
26
Автор: Алексей Зимин
8 порций
1 час 10 минут
4325
175
43
Автор: Кристина Чокой
4 порции
30 минут
2593
175
25
Автор: Galina Pronina
8 порций
1 час 30 минут
2438
117
13
Автор: Евгения Кукоба
10 порций
40 минут
1162
80
7
Автор: Ольга Максимова
4 порции
1 час
1322
74
8
Автор: Анна Мораликова
8 порций
3 часа
1898
59
14
Автор: Александра Марта
2 порции
1 час
1035
47
9
Автор: Оксана Рогожина
8 порций
1 час 30 минут
1366
47
16
Автор: Екатерина Заславская
5 порций
50 минут
1189
46
7
Автор: Алексей Зимин
6 порций
1 час
840
36
1
Автор: Анна Древинская
8 порций
2 часа 10 минут
1018
35
5
Автор: Александра Яценко
4 порции
30 минут
793
31
5
Автор: elpukhova
2 порции
20 минут
287
28
1
Автор: Оля Давыдова
4 порции
10 минут
688
27
4