ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Соус демигляс

Название «демигляс» можно перевести как «полужелированный». Это концентрированный бульон, который варится больше суток на основе говяжих или куриных костей с добавлением пряных трав и алкоголя. Из двадцати литров начального бульона к концу остается не больше литра. Демигляс продается в готовом виде, может храниться в морозильнике может до полугода.66 рецептовПопулярные рецепты с Соус демигляс
Флан из телячьей печени
Автор: Алексей Зимин
6 порций
40 минут
384
16
0
Куриное эскимо
Автор: Алексей Зимин
2 порции
50 минут
253
9
1
Пирог с уткой и соусом из стаута
Автор: Алексей Зимин
20 порций
50 минут
201
8
3
Телятина с крем-брюле из сыра
Автор: Uilliam's
1 порция
30 минут
167
8
1
Луковый суп с гренками
Автор: Еда
4 порции
4 часа
18
3
0
Цыпленок по-маррокански
Автор: Еда
5 порций
1 час 30 минут
79
3
0
Кокийетт с трюфелем
Автор: Алексей Зимин
4 порции
40 минут
124
3
0
Равиоли с картофелем и рагу из кролика
Автор: Еда
8 порций
2 часа
17
2
0
Медальоны из говядины
Автор: Minenkov Artem
1 порция
40 минут
11
2
0
Стейк «Диана»
Автор: Мария Ларионова
2 порции
25 минут
8
2
0
Утиная грудка с тыквенным пюре и соусом мадера
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
14
2
0
Автор: Еда
6 порций
2 часа 30 минут
5
2
0
Филе морского черта с корсиканским ризотто
Автор: Алексей Зимин
1 порция
40 минут
33
2
0
Луковый суп с уткой
Автор: Алексей Гордила
1 порция
2 часа
7
1
0
Рагу из кролика с сыром страккино
Автор: Еда
4 порции
1 час
14
1
0
Говяжьи щечки с полентой
Автор: Алессио Джини
1 порция
30 минут
4
1
0
Утиная грудка с малиной
Автор: Елизавета Буганова
1 порция
45 минут
9
1
0