Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Куриное яйцо

Когда в кулинарных рецептах пишут слово «яйцо», чаще всего даже не говорится, что оно куриное. Это и так ясно по умолчанию. Все остальные виды яиц — это редкие субституты, замены куриных яиц, одного из основных строительных материалов мировой гастрономической истории, материала, который не только помогает строить другим, но и сам годится на что-то вполне оригинальное. Разумеется, и с чужой помощью тоже.14997 рецептов
Изображение материала
Яичный желтокХимик Эрве Тис, первым додумавшийся записать рецепт в виде химической формулы и выдумавший термин «молекулярная гастрономия», заодно доказал, что из одного яичного желтка можно взбить двадцать литров майонеза. Простейший способ отделить желток от белка — разбить яйцо в миску, подцепить желток пальцами снизу, дать стечь белку и переложить в отдельную миску. Как вкусно приготовить Яичный желток (2042 рецепта)
Яичный белокСырой яичный белок отлично скрепляет тесто, а во взбитом состоянии способен выполнить роль разрыхлителя. Чтобы быстро и без усилий его взбить, нужно вооружиться чистой сухой миской, сам белок хорошо охладить, а перед началом процесса добавить в миску щепотку соли. Идеально взбитые яичные белки не выливаются и не сползают со стенок миски, если ее перевернуть вверх дном.


Как вкусно приготовить Яичный белок (1086 рецептов)
Яичный порошокЯичный порошок представляет собой пастеризованные и высушенные горячим воздухом яичный белок и желток; преимущественно используется в промышленном производстве хлеба, пасты и соусов (например, фабричного майонеза).Как приготовить Яичный порошок (4 рецепта)
Куриное яйцо (крупное)

Вес куриного яйца колеблется от 35 до 75 грамм. Среднестатистическое яйцо, которое можно купить в обычном супермаркете, весит от 40 до 60 грамм, поэтому крупным легко можно считать яйцо весом 60 грамм и более. За одно крупное сойдут также два мелких — до 30 грамм весом каждое.

Как вкусно приготовить Куриное яйцо (крупное) (281 рецепт)
Популярные рецепты с Куриное яйцо
Американские блины
Автор: Женечка
10 порций
20 минут
20589
3142
297
Брауни (brownie)
Автор: Anastasia Sheveleva
6 порций
40 минут
27445
3117
255
Сырники из творога
Автор: Алексей Скобелев
2 порции
30 минут
27302
3003
303
Спагетти карбонара с красным луком
Автор: Алексей Зимин
2 порции
20 минут
23316
2466
239
Классическая шарлотка
Автор: Татьяна
12 порций
35 минут
20566
2086
252
Цветаевский яблочный пирог
Автор: Тамара Дьякова
4 порции
30 минут
15834
2005
193
Тонкие блины на молоке
Автор: Настасья Бондарева
4 порции
40 минут
16474
1925
340
Шоколадные маффины с какао
Автор: Ирина Васильевна Крош
4 порции
1 час
12927
1521
263
Американский тыквенный пирог с корицей
Автор: Дима
8 порций
2 часа
17068
1369
173
Пирог «Зебра»
Автор: Александра Яценко
4 порции
30 минут
12336
1298
156
Блины тонкие на кипятке и молоке
Автор: mashacloudberry
4 порции
15 минут
8381
1250
147
Маффины с голубикой и мускатным орехом
Автор: Алексей Зимин
12 порций
35 минут
10522
1213
85
Овсяное печенье из Starbucks
Автор: Кристина
12 порций
50 минут
13527
1141
90
Творожный кекс с яйцами
Автор: Юлия Вержбицкая
4 порции
30 минут
14111
1117
136
Оладьи домашние
Автор: Лизонька
4 порции
30 минут
10782
1062
134
Шоколадные кексы с жидкой сахарной начинкой
Автор: Stasy
6 порций
30 минут
14359
1055
95
Оякодон (японский омлет с рисом и курицей)
Автор: Андрей Терехин
1 порция
30 минут
14044
1027
102
Шарлотка традиционная
Автор: екатерина марусина
4 порции
30 минут
6878
918
177
Брауни с темным шоколадом
Автор: Zula Zzzula
10 порций
20 минут
8608
896
69
Томатный суп из  морепродуктов
Автор: Ульяна Мэй
5 порций
30 минут
10343
854
109
Маффины с шоколадом
Автор: Марина Ким
10 порций
25 минут
7147
853
77
Омлет с помидорами
Автор: Алексей Скобелев
1 порция
10 минут
5602
828
108
Кефирные оладьи с яблоками
Автор: Irina Orehova
4 порции
40 минут
10875
771
65
Пирог с капустой
Автор: Алексей Зимин
6 порций
1 час 20 минут
9678
766
48
Американские панкейки с корицей
Автор: Catherine A.
4 порции
30 минут
12471
747
97
Блины обычные
Автор: Татьяна Макаревич
4 порции
30 минут
6452
732
137
Шоколадные маффины с кусочками шоколада
Автор: Евгения Алексеева
12 порций
40 минут
5948
722
80
Шоколадно-банановый брауни-чизкейк
Автор: Юля Чудиновских
4 порции
45 минут
10657
678
122
Морковные кексы с имбирем и корицей
Автор: elpukhova
12 порций
1 час
7235
673
48
Классический французский омлет с сыром
Автор: Миша Зайцев
1 порция
15 минут
6944
657
68