ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Гусь

<div> Гусь &mdash; главная русская птица. За год гусь нагуливает 5&ndash;7 килограмм живого веса, и мог бы стать идеальной русской фермерской птицей, если бы в России о нем не забыли почти везде. Нетвердо о гусе помнят даже в Суздале, где в советское время функционировала селекционная станция, занимавшаяся сохранением классических гусиных пород и культивацией пород новых.&nbsp;Больше всего мяса в гусях холмогорской породы, но слишком больших птиц покупать не стоит. Мяса в них, конечно, больше, но оно жестче и жирнее.</div>34 рецепта
Гусиная печеньСырую гусиную печень, нарезав на стейки, хорошо жарить, как мясо, на раскаленной сковороде до румяной корочки и затем подавать со свежим инжиром и вином.Как вкусно приготовить Гусиную печень (10 рецептов)
Гусиная грудкаИз гусиных грудок делают фарш и используют для приготовления котлет, голубцов и начинок для пирогов. Гусиное мясо отлично сочетается при готовке с яблоками и сметаной.Как приготовить Гусиную грудку (5 рецептов)
Популярные рецепты с Гусь
Запеченный гусь
Автор: Алексей Зимин
8 порций
2 часа
1324
58
6
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
756
15
2
Вяленая гусиная грудка
Автор: Алексей Зимин
5 порций
20 минут
244
9
2
Пирог с уткой и соусом из стаута
Автор: Алексей Зимин
20 порций
50 минут
201
8
3
Рождественский гусь с каштанами и соусом Cumberland
Автор: elpukhova
12 порций
7 часов 15 минут
149
7
1
Рождественский гусь с овощами
Автор: Рамзия Самигуллина
15 порций
2 часа 20 минут
267
7
0
Фуагра с мандариновым конфитюром
Автор: Сестры Гримм
6 порций
3 часа
120
6
2
Жареный гусь
Автор: Ольга Худина
12 порций
4 часа
105
5
0
Борщ по-полтавски с гусем
Автор: Алена
6 порций
40 минут
25
4
0
Йогурт с фуа-гра
Автор: Алексей Зимин
2 порции
15 минут
53
4
0
Парфе из фуагра
Автор: Мишель Ломбарди
6 порций
45 минут
38
4
0
Говядина Россини в русском стиле
Автор: Алексей Зимин
4 порции
40 минут
88
4
0
Гусь или утка жареные, с яблоками
Автор: Елена П.
4 порции
40 минут
93
3
0
Суп с трюфелями
Автор: Елена Гнедовская
4 порции
50 минут
46
3
1
Гусь по-домашнему в горшочках
Автор: Стряпуха
6 порций
30 минут
31
3
0
Каннеллони «трубочки из теста с начинкой»
Автор: Иван Гуглов
6 порций
1 час 15 минут
77
3
1
Салат из гусиной печени
Автор: Оля Давыдова
4 порции
1 час
12
2
0
Пакери с фуа-гра
Автор: Uilliam's
3 порции
15 минут
39
2
0
Шу — пирожки с рокфором и фуа-гра
Автор: Миша Зайцев
4 порции
1 час 20 минут
27
2
3
Салат из зеленой фасоли с фуа-гра
Автор: Тамара Дьякова
4 порции
30 минут
6
2
0
Гусь с яблоками
Автор: Танюшка К.
8 порций
2 часа
39
2
0