Фото ингредиента

Мята

В гастрономическом смысле интересна мята садовая и мята перечная — гибрид водной и садовой, обладающий чуть более острым арматом. За счет вещества ментол мята добавляет ощущение свежести и холодка даже в горячие блюда, поэтому ее так хорошо добавлять в мясное жаркое, особенно в баранье: кажется, что ешь что-то страшно легкое. Тем более мята не теряется в обществе свежих овощей и фруктов. Из пары-тройки пучков мяты можно сделать мохито, классический английский соус к ягнятине или фантистический соус для рыбы, который Джейми Оливер описывает в «Моей Италии» под именем salsa di Giovanna.
1622 рецепта с мятой

Мята сушеная

У сушеной мяты аптекарский, не слишком радостный аромат, но в небольших количествах и в смесях с другими сушеными травами она способна придавать блюдам приятную пряность.

Готовим сушеную мяту (69 рецептов)

Популярные рецепты с мятой

Чечевичный суп с мятой

Автор: Алексей Зимин
11 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Красная чечевица 150 г

Лук репчатый 1 головка

Морковь 1 штука

Подсолнечное масло 30 мл

Сливочное масло 15 г

Пшеничная мука 30 г

Сливки 33%-ные 50 мл

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Лимон ½ штуки

Мята по вкусу

перейти на страницу рецепта
5694
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Быстрый тирамису с малиной и мятой

Автор: Алексей Зимин
11 ингредиентов
6 порций 15 минут

Ингредиенты

Сыр маскарпоне 500 г

Яйцо цесарки 5 штук

Ванильный сахар 30 г

Сахарная пудра 100 г

Молотый кофе 4 столовые ложки

Палочки корицы 2 штуки

Печенье савоярди 18 штук

Какао-порошок 10 г

Ликер «Амаретто» 60 мл

Малина 250 г

Мята 6 стеблей

перейти на страницу рецепта
5662
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Клубничный сорбет

Автор: Алексей Зимин
4 ингредиента
10 порций 20 минут

Ингредиенты

Клубника 300 г

Лимон 1 штука

Сахар 75 г

Мята 2 стебля

перейти на страницу рецепта
2199
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Овощной шеф-салат с говядиной с заправкой из 10…

Автор: Лавка Edoque
16 ингредиентов
2 порции 20 минут

Ингредиенты

Смесь салатных листьев 80 г

Помидоры черри 10 штук

Сладкий перец 1 штука

Говяжья вырезка 200 г

Лимон ¼ штуки

Лайм ½ штуки

Чеснок 2 зубчика

Имбирь 15 г

Мята 1 пучок

Вустерширский соус 40 мл

Соус терияки 20 г

Соевый соус 20 мл

Бальзамический уксус 10 мл

Мед 10 г

Дижонская горчица 10 г

Оливковое масло 30 мл

перейти на страницу рецепта
2377
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Печеная тыква с кашей из маша

Автор: Алексей Зимин
13 ингредиентов
1 порция 40 минут

Ингредиенты

Горох маш 100 г

Лук 1 головка

Морковь 1 штука

Петрушка 10 г

Мята 10 г

Лимон ½ штуки

Тыква 200 г

Оливковое масло 50 мл

Розмарин щепотка

Тимьян по вкусу

Мед 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
1104
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Торт желейный с печеньем без выпечки

Автор: Kseniia Krolenko
10 ингредиентов
8 порций 1 час

Ингредиенты

Печенье «Юбилейное» 200 г

Сметана 500 г

Сливочное масло 100 г

Творог 150 г

Сахар 120 г

Желатин 10 г

Ванильный сахар 10 г

Лимон 1 штука

Желе из киви 50 г

Мята 1 стебель

перейти на страницу рецепта
1931
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов