Фото ингредиента

Изюм

Изюм — это высушенные на солнце или горячим воздухом ягоды винограда сладких сортов, довольно калорийный продукт с большим содержанием сахара. Изюм добавляют в сладкую выпечку, им фаршируют птицу, бросают в каши, плов, кускус и карри, в начинку для колбас — словом, изюм можно использовать везде, где кажется уместной его фруктовая сладость. 

1086 рецептов с изюмом

Изюм без косточек

Изюм делают преимущественно из безкостных сортов винограда, но случаются и исключения. Если рецепт настаивает на использовании изюма без семян, стоит поискать турецкий кишмиш, французский «резен-де-кесс» или греческую «коринку».

Как вкусно приготовить изюм без косточек (58 рецептов)

Коринка

Коринка — темный, иссиня-черный или темно-бордовый, мелкий изюм без косточек, один из самых сладких. Его добавляют в десерты, выпечку, мороженое и пловы.

Что можно приготовить из коринки (25 рецептов)
Фото ингредиента

Светлый изюм

К светлым сортам изюма относятся мелкие золотистые кишмиш, калифорнийский и южноафриканский сорт «томпсон». Они мягче темных сортов, но и менее ароматны.

Как вкусно приготовить светлый изюм (141 рецепт)
Фото ингредиента

Темный изюм

Крупный темно-фиолетовый малагский изюм и мелкий темный греческий сорт «коринка» обладают специфическим мускусным ароматом, который хорошо раскрывается при воздействии высокой температуры.

Как приготовить темный изюм (84 рецепта)

Популярные рецепты с изюмом

Самая вкусная творожная запеканка

Автор: Alexander Shiryshev
8 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Творог 500 г

Яйцо куриное 3 штуки

Сахар 3 столовые ложки

Манная крупа 5 столовых ложек

Ванильная эссенция 1 чайная ложка

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Сушеная клюква по вкусу

Изюм по вкусу

перейти на страницу рецепта
5475
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Творожная запеканка с ягодным сиропом

Автор: Наталья Горохова
9 ингредиентов
2-4 порций

Ингредиенты

Творог 500 г

Сметана 3 столовые ложки

Яйцо куриное 1 штука

Сахар 3 столовые ложки

Изюм 100 г

Манная крупа 2 столовые ложки

Ванилин по вкусу

Ягодный сироп 1 стакан

Растительное масло 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
5897
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Пудинг творожный с изюмом и яблоками

Автор: Кира Аветова
10 ингредиентов
2-4 порций

Ингредиенты

Творог 500 г

Молоко ½ стакана

Манная крупа 2 столовые ложки

Сахар 3 столовые ложки

Яйцо куриное 2 штуки

Изюм 2 столовые ложки

Яблоко 2 штуки

Сметана 7 столовых ложек

Сливочное масло 50 г

Ванилин по вкусу

перейти на страницу рецепта
4652
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Банановое печенье

Автор: Ksenia Evert
4 ингредиента
4 порции 25 минут

Ингредиенты

Бананы 4 штуки

Семечки подсолнуха по вкусу

Овсяные хлопья 400 г

Изюм по вкусу

перейти на страницу рецепта
6485
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Овсяное печенье

Автор: Алексей Зимин
10 ингредиентов
12 порций 25 минут

Ингредиенты

Мед 50 г

Растительное масло 50 мл

Корица ⅓ чайной ложки

Лимон 1 штука

Корень имбиря 10 г

Овсяные хлопья 200 г

Пшеничная мука 100 г

Кунжутные семечки 30 г

Грецкие орехи 50 г

Изюм 40 г

перейти на страницу рецепта
4867
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Яблочный штрудель с изюмом и корицей

Автор: Варя Смирнова
9 ингредиентов
2-4 порций

Ингредиенты

Яблоко 700 г

Слоеное тесто 500 г

Коричневый сахар 2 столовые ложки

Сливочное масло 20 г

Корица 1 чайная ложка

Миндаль 100 г

Изюм 100 г

Бренди 2 столовые ложки

Панировочные сухари 100 г

перейти на страницу рецепта
4352
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов