Фото ингредиента

Тофу

Соевый творог тофу сам практически не имеет вкуса, зато позволяет раскрыться вкусам других продуктов. Творог тофу надо покупать твердым, если вы планируете его готовить или использовать как компонент горячих блюд: тофу может быть пожарен, сварен, запечен или приготовлен на пару. На этикетке твердость обычно указывается. Но поскольку, как правило, его твердость весьма условна, прежде чем пускать его в дело, тофу можно слегка подморозить, чтобы он лучше резался ножом и не расслаивался на манер не слишком тщательно сделанного бланманже.

165 рецептов с тофу

Маринованный красный тофу

Понятия маринованный и красный по отношению к тофу являются синонимами: высушенный тофу маринуют с добавлением вина, уксуса и красного ферментированного риса, который придает тофу цвет. Маринованный тофу — это приправа, которую добавляют в карри и соусы.

Как приготовить маринованного красного тофу (2 рецепта)

Мягкий тофу

Мягкий тофу по консистенции напоминает пудинг, его нельзя поджарить, зато можно растворить в супе, соусе или использовать как основу для диетических десертов.

Как вкусно приготовить мягкого тофу (29 рецептов)

Популярные рецепты с тофу

Гречневая лапша с яйцами и сыром тофу

Автор: Алексей Зимин
9 ингредиентов
4 порции 10 минут

Ингредиенты

Гречневая лапша 500 г

Тофу 100 г

Яйцо куриное 2 штуки

Кунжутное масло 50 мл

Соевый соус 2 столовые ложки

Рисовый уксус 50 мл

Тростниковый сахар 1 столовая ложка

Перец чили 1 штука

Красный лук 1 головка

перейти на страницу рецепта
1358
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Вегетарианский рис с тофу

Автор: Маша Пташка
12 ингредиентов
2 порции 40 минут

Ингредиенты

Рис ½ стакана

Мексиканская овощная смесь 180 г

Тофу 150 г

Соевый соус по вкусу

Рисовый уксус по вкусу

Оливковое масло 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Молотый имбирь ½ чайной ложки

Молотый сушеный чеснок по вкусу

Смесь перцев по вкусу

Ростки пшеницы 2 столовые ложки

Кешью 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
969
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Агэ Тофу с луком

Автор: Планета Суши
11 ингредиентов
1 порция 15 минут

Ингредиенты

Тофу 200 г

Пшеничная мука 40 г

Соевый соус 35 мл

Растительное масло 70 мл

Лимонный сок 15 мл

Кунжутное масло ¼ чайной ложки

Сахар 10 г

Кинза 2 г

Красный лук 7 г

Чеснок 2 г

Помидоры черри 3 штуки

перейти на страницу рецепта
588
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Жареный тофу с овощами

Автор: Екатерина Якубовская
8 ингредиентов
3 порции 30 минут

Ингредиенты

Тофу 300 г

Зеленая стручковая фасоль (замороженная) 200 г

Красный сладкий перец 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Кунжутное масло 3 столовые ложки

Свежий имбирь 1 столовая ложка

Соевый соус 4 столовые ложки

Кунжут 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
512
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Жареные овощи с грибами, кунжутным маслом и…

Автор: Ольга Худина
15 ингредиентов
2 порции

Ингредиенты

Лапша рамен 250 г

Овощной бульон 1 л

Чеснок 2 зубчика

Цукини 2 штуки

Растительное масло 2 столовые ложки

Лук-порей 2 стебля

Свежие шампиньоны 15 штук

Бобовые проростки ¼ стакана

Стручковый зеленый горошек 14 штук

Тофу 1 кусок

Соль 1 чайная ложка

Сахар 2 чайные ложки

Легкий соевый соус 2 столовые ложки

Кунжутное масло 2 чайные ложки

Зеленый лук 4 стебля

перейти на страницу рецепта
1445
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Тайский суп с тофу

Автор: Александра Яценко
11 ингредиентов
2-4 порций

Ингредиенты

Тофу 100 г

Имбирь 200 г

Кинза 2 стебля

Красный стручковый перец 1 штука

Чеснок 1 зубчик

Овощной бульон 3,5 стакана

Соевый соус 2 столовые ложки

Пшеничная лапша 50 г

Морковь 2 штуки

Свежие шампиньоны 100 г

Лимонный сок 2 чайные ложки

перейти на страницу рецепта
856
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов