Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Лимон

Даже чайная ложка лимонного сока способна преобразить любое блюдо — будь то салатная заправка или тарелка чечевичной похлебки. А пара щепоток свежей тертой лимонной цедры может придать благородный аромат выпечке или соусу. Лимоны целиком можно солить, тушить, не снимая цедры, запекать вместе с рыбой, а в их моке мариновать гадов или заменять им уксус. Словом, лимон — соверешенно универсальная и абсолютно незаменимая на кухне штука.3547 рецептов
Изображение материала
Лимонный сокВ одном небольшом лимоне содержится примерно 2–3 столовые ложки сока, что соотвествует примерно 40–60 миллилитрам. Удобнее всего выжимать сок из лимона с помощью ручного пресса для цитрусовых, но если под рукой такого инструмента нет, можно разрезать фрукт пополам и над небольшим ситом — чтобы не пришлось потом вылавливать косточки из сока — выжать половинки руками. Как вкусно приготовить Лимонный сок (4159 рецептов)
Изображение материала
Лимонная цедраАккуратно снимать с лимона цедру, не задевая белой горькой части, удобнее всего овощечисткой: срезанные с его помощью тонкие полоски цедры затем можно нарезать острым ножом на тонкие длинные полоски. А если форма не имеет значения, воспользоваться лучше специальными терками для цитрусовых Microplane. У этих терок самые острые зубчики и варьируются стили заточки, благодаря чему с целого лимона можно натереть цедру буквально за минуту.Что можно приготовить из Лимонной цедры (1107 рецептов)
Консервированные лимоныСоленые консервированные лимоны в марокканской кухне обязательней, чем у русских квашеная капуста и огурцы; многие повара, не относящиеся напрямую к этой культуре, тоже любят использовать эти лимоны на кухне. Хорошие лимоны под маркой Olives Et Al продаются в Москве на «Фермер-базаре» в «Цветном».Как вкусно приготовить Консервированные лимоны (12 рецептов)
Экстракт лимонаНатуральные экстракты-концентраты лимона можно найти в супермаркетах в отделах специй и приправ или в магазинах кондитерских товаров, и лучше покупать те, что не содержат спирта. Что можно приготовить из Экстракта лимона (6 рецептов)
Лимон МейераЛимон Мейреа — карликовый гибрид лимона и апельсина, который очень часто выращивают дома на подоконнике. Вес одного лимона колеблется от 150 до 180 грамм, сок у него довольно кислый и даже чуть горьковатый. Зато аромат, если использовать лимон прямо с куста, будет ярче, чем у лимона из магазина.Как приготовить Лимон Мейера (2 рецепта)
Сушеная молотая лимонная цедраТертую цедру свежего лимона нужно выложить в один слой на противень, а затем подсушить в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 7–8 минут. Остудить и растереть в ступке.Что приготовить из Сушеной молотой лимонной цедры (2 рецепта)
Популярные рецепты с Лимон
Салат из красной фасоли с творожным сыром, красным луком и сезонным салатом
Автор: Алексей Зимин
4 порции
7 минут
14830
1164
116
Спагетти с чесноком и маслом
Автор: Алексей Зимин
4 порции
15 минут
9196
594
91
Томатный магрибский суп
Автор: Алексей Зимин
6 порций
30 минут
7369
493
53
Гуляш из говядины
Автор: Алексей Зимин
4 порции
3 часа
5560
460
55
Финский сливочный суп с лососем (Лохикейтто)
Автор: Dina Karpenko
4 порции
30 минут
5748
425
28
Фриттата с брокколи и сладким перцем
Автор: Алексей Зимин
4 порции
15 минут
11571
419
36
Чечевичный суп с мятой
Автор: Алексей Зимин
4 порции
30 минут
6161
418
18
Солянка
Автор: Алексей Зимин
4 порции
2 часа 10 минут
7676
392
26
Пирог со сгущенкой
Автор: Виктория Кулешова
4 порции
2 часа
7799
375
79
Дорада в духовке с лимоном и базиликом
Автор: Оля Давыдова
1 порция
25 минут
5364
368
30
Салат с креветками и кунжутом
Автор: Anastasia Sheveleva
2 порции
20 минут
8344
332
53
Быстрый лимонад
Автор: Scarlett Walt
4 порции
5 минут
4116
330
44
Треска с помидорами
Автор: Алексей Зимин
6 порций
15 минут
5139
309
42
Медово-лимонные куриные ножки
Автор: Ольга Худина
6 порций
55 минут
4887
309
61
Яблочный пирог сестер Симили
Автор: Irina Leinvand
10 порций
1 час 10 минут
3899
306
24
Чахохбили с курицей и картофелем
Автор: Лизонька
4 порции
30 минут
5308
288
33
Гречневый завтрак
Автор: Евгения Тяпнина
4 порции
1 час 20 минут
4555
284
32
«Цезарь» романо
Автор: Ульяна Зеленая
1 порция
30 минут
5865
284
24
Овсяное печенье с изюмом и кунжутом
Автор: Алексей Зимин
12 порций
25 минут
6066
264
74
Лапша удон с курицей, вешенками и зеленым луком
Автор: Алексей Зимин
4 порции
20 минут
4865
229
25
Имбирный лимонад
Автор: Алексей Зимин
4 порции
15 минут
4294
224
28
Жареный картофель с оливками и лимоном по‑мароккански
Автор: Ольга Худина
4 порции
25 минут
4675
207
30
Щавелевый суп
Автор: Алексей Зимин
6 порций
35 минут
3114
197
21
Хумус с зирой
Автор: Алексей Зимин
6 порций
10 минут
3549
194
10
Теплый салат из зеленой фасоли
Автор: Евгения Тяпнина
2 порции
15 минут
4702
191
31
Паэлья с креветками и курицей
Автор: Алексей Зимин
8 порций
40 минут
3978
191
29
Клафути с вишней и ванилью
Автор: Алексей Зимин
8 порций
1 час 10 минут
4376
175
44
Салат «Цезарь» с куриной грудкой
Автор: Sveta Lipatskova
3 порции
30 минут
3177
170
23
Суп том-ям-кунг
Автор: Алексей Зимин
6 порций
15 минут
3929
170
21
Сибас, запеченный в фольге
Автор: EatAndBe Ru
1 порция
20 минут
3129
168
14