ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Лимон

Даже чайная ложка лимонного сока способна преобразить любое блюдо — будь то салатная заправка или тарелка чечевичной похлебки. А пара щепоток свежей тертой лимонной цедры может придать благородный аромат выпечке или соусу. Лимоны целиком можно солить, тушить, не снимая цедры, запекать вместе с рыбой, а в их моке мариновать гадов или заменять им уксус. Словом, лимон — соверешенно универсальная и абсолютно незаменимая на кухне штука.3430 рецептов
Изображение материала
Лимонный сокВ одном небольшом лимоне содержится примерно 2–3 столовые ложки сока, что соотвествует примерно 40–60 миллилитрам. Удобнее всего выжимать сок из лимона с помощью ручного пресса для цитрусовых, но если под рукой такого инструмента нет, можно разрезать фрукт пополам и над небольшим ситом — чтобы не пришлось потом вылавливать косточки из сока — выжать половинки руками. Как вкусно приготовить Лимонный сок (4100 рецептов)
Изображение материала
Лимонная цедраАккуратно снимать с лимона цедру, не задевая белой горькой части, удобнее всего овощечисткой: срезанные с его помощью тонкие полоски цедры затем можно нарезать острым ножом на тонкие длинные полоски. А если форма не имеет значения, воспользоваться лучше специальными терками для цитрусовых Microplane. У этих терок самые острые зубчики и варьируются стили заточки, благодаря чему с целого лимона можно натереть цедру буквально за минуту.Как приготовить Лимонная цедра (1094 рецепта)
Консервированные лимоныСоленые консервированные лимоны в марокканской кухне обязательней, чем у русских квашеная капуста и огурцы; многие повара, не относящиеся напрямую к этой культуре, тоже любят использовать эти лимоны на кухне. Хорошие лимоны под маркой Olives Et Al продаются в Москве на «Фермер-базаре» в «Цветном».Как приготовить Консервированные лимоны (12 рецептов)
Экстракт лимонаНатуральные экстракты-концентраты лимона можно найти в супермаркетах в отделах специй и приправ или в магазинах кондитерских товаров, и лучше покупать те, что не содержат спирта. Как вкусно приготовить Экстракт лимона (6 рецептов)
Лимон МейераЛимон Мейреа — карликовый гибрид лимона и апельсина, который очень часто выращивают дома на подоконнике. Вес одного лимона колеблется от 150 до 180 грамм, сок у него довольно кислый и даже чуть горьковатый. Зато аромат, если использовать лимон прямо с куста, будет ярче, чем у лимона из магазина.Как приготовить Лимон Мейера (2 рецепта)
Сушеная молотая лимонная цедраТертую цедру свежего лимона нужно выложить в один слой на противень, а затем подсушить в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 7–8 минут. Остудить и растереть в ступке.Что можно приготовить из Сушеной молотой лимонной цедры (2 рецепта)
Популярные рецепты с Лимон
Салат из красной фасоли с творожным сыром, красным луком и сезонным салатом
Автор: Алексей Зимин
4 порции
7 минут
14479
1139
115
Спагетти с чесноком и маслом
Автор: Алексей Зимин
4 порции
15 минут
9037
585
91
Томатный магрибский суп
Автор: Алексей Зимин
6 порций
30 минут
7238
489
53
Гуляш из говядины
Автор: Алексей Зимин
4 порции
3 часа
5477
459
54
Финский сливочный суп с лососем (Лохикейтто)
Автор: Dina Karpenko
4 порции
30 минут
5649
424
29
Чечевичный суп с мятой
Автор: Алексей Зимин
4 порции
30 минут
6066
412
18
Фриттата с брокколи и сладким перцем
Автор: Алексей Зимин
4 порции
15 минут
11325
412
35
Солянка
Автор: Алексей Зимин
4 порции
2 часа 10 минут
7564
386
25
Пирог со сгущенкой
Автор: Виктория Кулешова
4 порции
2 часа
7781
373
79
Дорада в духовке с лимоном и базиликом
Автор: Оля Давыдова
1 порция
25 минут
5330
366
30
Салат с креветками и кунжутом
Автор: Anastasia Sheveleva
2 порции
20 минут
8249
331
53
Быстрый лимонад
Автор: Scarlett Walt
4 порции
5 минут
4086
328
44
Медово-лимонные куриные ножки
Автор: Ольга Худина
6 порций
55 минут
4835
308
61
Яблочный пирог сестер Симили
Автор: Irina Leinvand
10 порций
1 час 10 минут
3883
306
24
Треска с помидорами
Автор: Алексей Зимин
6 порций
15 минут
5048
304
42
Чахохбили с курицей и картофелем
Автор: Лизонька
4 порции
30 минут
5206
286
33
«Цезарь» романо
Автор: Ульяна Зеленая
1 порция
30 минут
5823
284
24
Гречневый завтрак
Автор: Евгения Тяпнина
4 порции
1 час 20 минут
4481
280
32
Овсяное печенье с изюмом и кунжутом
Автор: Алексей Зимин
12 порций
25 минут
6023
264
74
Лапша удон с курицей, вешенками и зеленым луком
Автор: Алексей Зимин
4 порции
20 минут
4709
224
24
Имбирный лимонад
Автор: Алексей Зимин
4 порции
15 минут
4260
222
28
Жареный картофель с оливками и лимоном по‑мароккански
Автор: Ольга Худина
4 порции
25 минут
4626
206
30
Хумус с зирой
Автор: Алексей Зимин
6 порций
10 минут
3529
194
10
Щавелевый суп
Автор: Алексей Зимин
6 порций
35 минут
3064
192
21
Теплый салат из зеленой фасоли
Автор: Евгения Тяпнина
2 порции
15 минут
4671
191
31
Паэлья с креветками и курицей
Автор: Алексей Зимин
8 порций
40 минут
3926
191
29
Клафути с вишней и ванилью
Автор: Алексей Зимин
8 порций
1 час 10 минут
4301
174
43
Салат «Цезарь» с куриной грудкой
Автор: Sveta Lipatskova
3 порции
30 минут
3149
170
23
Сибас, запеченный в фольге
Автор: EatAndBe Ru
1 порция
20 минут
3112
167
14
Суп том-ям-кунг
Автор: Алексей Зимин
6 порций
15 минут
3827
167
21