ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Изображение материала

Сливочное масло

Фокусов в обращении на кухне со сливочным маслом существует множество. Но главных — два. Первый — масло нужно бросать на еще не разогретую сковородку, чтобы оно не начало гореть. Второй — масла нужно иметь два куска. Первый бросают в сковородку в начале готовки, на нем жарят. А второй — поменьше — в конце, и оно выполняет роль соуса. Лучшее русское сливочное масло делают на Вологодчине. Это историческое производство, основанное раскольниками на голландских технологиях. Постепенно вологодское масло стало национальным брендом, и под этой маркой стали перегонять молоко и сливки даже во Владивостоке. Но вроде бы с некоторых пор Вологда получила охранную грамоту на географическое имя масла, и теперь во Владивостоке и на прочих территориях называть так продукты нельзя.13002 рецепта
Изображение материала
Соленое сливочное маслоСоленое сливочное масло делают из тех же пастеризованных сливок, что и обычное, только добавляют поваренную соль. Такое масло удобно использовать для сэндвичей и соусов.Как приготовить Соленое сливочное масло (37 рецептов)
Изображение материала
Шоколадное маслоХорошее шоколадное масло выпукает Вологодский молочный комбинат, в состав входят сливки, сахар и какао-порошок. Цена на 180-граммовую пачку в среднем составляет 100 рублей.Что приготовить из шоколадного масла (4 рецепта)
Зеленое масло

Зеленое масло — метрдотель — приготовить можно самостоятельно. Для этого нужно мелко порубить зелень — петрушку и мяту, — смешать с маслом, добавить лимонный сок, соль и белый молотый перец, еще раз перемешать, закатать в пищевую пленку и заморозить.

Как приготовить Зеленое масло (19 рецептов)
Сырное маслоСырное масло готовится всего за пару минут: для этого в размягченное сливочное масло нужно добавить плавленный или натертый на терке сыр, щепотку соли и молотого перца (черного, белого или кайенского) и хорошо перемешать. Такое масло хорошо использовать для бутербродов и сэндвичей.Что можно приготовить из сырного масла (5 рецептов)
Изображение материала
Топленое маслоТопленое масло лучше, чем обычное сливочное, подходит для жарки: оно не горит и за счет этого дает ровную золотую корочку. Приготовить его очень просто: на слабом огне в небольшом сотейнике растопить, снимая пену, пока вода полностью не испарится, затем процедить, избавив от белого осадка, и перелить в стеклянную емкость. Остудить, закрыть крышкой и хранить в холодильнике. Впрочем, можно купить и готовое — хорошее топленое масло делают в Адыгее, на Гиагинском молочном заводе.Что приготовить из Топленого масла (504 рецепта)
Популярные рецепты с Сливочное масло
Брауни (brownie)
Автор: Anastasia Sheveleva
6 порций
40 минут
27084
3086
249
Сырный суп по-французски с курицей
Автор: Катерина
4 порции
1 час
26867
2778
261
Спагетти карбонара с красным луком
Автор: Алексей Зимин
2 порции
20 минут
22947
2452
240
Цветаевский яблочный пирог
Автор: Тамара Дьякова
4 порции
30 минут
15726
2003
193
Лазанья классическая с мясом
Автор: Maria Chumakovskaya
6 порций
40 минут
20212
1686
176
Курица «Пикассо»
Автор: naomi
4 порции
45 минут
18368
1373
158
Американский тыквенный пирог с корицей
Автор: Дима
8 порций
2 часа
16745
1348
171
Пирог «Зебра»
Автор: Александра Яценко
4 порции
30 минут
12243
1295
155
Маффины с голубикой и мускатным орехом
Автор: Алексей Зимин
12 порций
35 минут
10432
1212
85
Овсяное печенье из Starbucks
Автор: Кристина
12 порций
50 минут
13349
1134
90
Творожный кекс с яйцами
Автор: Юлия Вержбицкая
4 порции
30 минут
14012
1111
128
Шоколадные кексы с жидкой сахарной начинкой
Автор: Stasy
6 порций
30 минут
14329
1054
95
Крем-суп из мирпуа шампиньонов со сливками на курином бульоне
Автор: sundance
6 порций
1 час
11056
1049
81
Брауни с темным шоколадом
Автор: Zula Zzzula
10 порций
20 минут
8554
895
69
Маффины с шоколадом
Автор: Марина Ким
10 порций
25 минут
7110
852
76
Крем-суп из тыквы
Автор: Алексей Зимин
6 порций
15 минут
9078
813
50
Пирог с капустой
Автор: Алексей Зимин
6 порций
1 час 20 минут
9552
760
48
Картофель, запеченный в мундире
Автор: Петр Голавский
4 порции
2 часа
12905
729
52
Креветки в сливочно-чесночном соусе
Автор: Кира Аветова
4 порции
35 минут
8531
717
70
Шоколадные маффины с кусочками шоколада
Автор: Евгения Алексеева
12 порций
40 минут
5859
717
80
Оладьи на кефире
Автор: Masha Che
4 порции
30 минут
5834
712
126
Шоколадно-банановый брауни-чизкейк
Автор: Юля Чудиновских
4 порции
45 минут
10609
678
121
Классический французский омлет с сыром
Автор: Миша Зайцев
1 порция
15 минут
6894
655
68
Маффины
Автор: Ирина Васильевна Крош
4 порции
30 минут
6716
647
52
Салат «Цезарь» традиционный
Автор: Лена Димитриева
4 порции
30 минут
9845
645
134
Феттучини с ветчиной и грибами в сливочном соусе
Автор: Sveta Lipatskova
2 порции
20 минут
8280
586
43
Открытый пирог с сыром и луком-пореем
Автор: Филипп
4 порции
1 час
5898
561
43
Банановые панкейки
Автор: Настя Филатова
3 порции
1 час
8616
547
92
Омлет с моцареллой и помидорами
Автор: Алексей Зимин
1 порция
5 минут
7973
482
35
Торт «Сметанник»
Автор: Алёночка Цюренко
8 порций
1 час 5 минут
8920
481
53